[实用新型]一种鲜毛肚消毒处理机

说明书

技术领域

本实用新型涉及鲜毛肚处理技术领域，具体涉及一种鲜毛肚消毒处理机。

背景技术

毛肚为牛肚(牛胃)的一部分，具体来说是牛百叶肚的百叶片部分。牛属于典型的复胃反刍动物，在生物解剖学上牛胃有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列类似百叶窗，故瓣胃又称百叶肚，毛肚又称牛百叶。瓣胃的胃壁由内至外是粘膜层、粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层，其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，且肌膜层是毛肚的主要食用部分。

屠宰场在对牛进行屠宰过后，需要对产生的鲜毛肚进行及时处理，例如进行清洗粪便、剔除油脂和降温杀菌等处理，否则容易产生＂稀皮＂现象，即组织损伤或表皮腐烂，食品口感破坏，导致嚼食粉化或发臭。但是，本实用新型的发明人经过研究发现，现在屠宰场对于鲜毛肚的处理大都采用简单的水池浸泡，个别的屠宰分割车间向水池投入冰块和消毒药剂，生产环境普遍较差，鲜毛肚可能不新鲜，残留有消毒剂，食品安全得不到保障，市场竞争力差。

实用新型内容

针对现有屠宰场对于鲜毛肚的处理大都采用简单的浸泡处理，生产环境普遍较差，鲜毛肚可能不新鲜，残留有消毒剂，食品安全得不到保障，市场竞争力差的技术问题，本实用新型提供一种新型鲜毛肚消毒处理机。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用了如下的技术方案：

一种鲜毛肚消毒处理机，包括机壳，所述机壳内部设有消毒水箱组、气液混合装置、冷水机组和喷淋装置，所述消毒水箱组包括多个并排连通设置的消毒水箱，所述消毒水箱的箱底设有过滤网，所述气液混合装置包括臭氧发生器和气液混合泵，所述气液混合泵的液体入口通过管路与消毒水箱的底部连接，所述气液混合泵的气体入口通过管路臭氧发生器连接，所述冷水机组通过管路与气液混合泵的气液混合出口连接，并用于对所述臭氧和水进行降温制冷，所述喷淋装置通过管路与冷水机组连接，并将制冷后的臭氧和水喷淋到消毒水箱组的多个消毒水箱中。

与现有技术相比，本实用新型提供的鲜毛肚消毒处理机，包括消毒水箱组、气液混合装置、冷水机组和喷淋装置，使用时，先将消毒水箱组中的多个消毒水箱加入60％左右的水，启动气液混合装置中的气液混合泵，将需要杀菌消毒的物料如鲜毛肚放入消毒水箱中，然后再启动气液混合装置中的臭氧发生器，打开消毒水箱底部连接到气液混合泵的管路，气液混合泵开始进行气液混合将臭氧和水融为一体，混合后的气液送入到冷水机组进行降温制冷，最后降温制冷后的混合气液送入到喷淋装置，该喷淋装置将降温制冷皇后的混合气液喷洒到消毒水箱中，实现对消毒水箱中的物料如鲜毛肚降温并杀菌消毒，因而整个杀菌消毒过程不会使用有残留消毒剂，食物无污染即食品安全；同时，采用本申请提供的鲜毛肚消毒处理机，可以通过过滤后对清洗水质进行循环反复使用，实现了冷源水多次利用节约能源的目的，因此设备工艺非常合理，消毒处理效果较佳。

进一步，所述消毒水箱的侧壁上还设有防水型臭氧浓度测定仪。

进一步，所述消毒水箱的侧壁上还设有防水型温度测定仪。

进一步，所述消毒水箱箱底的过滤网为不锈钢过滤网。

进一步，所述消毒水箱的底部连接有反冲洗管路，所述反冲洗管路上设置有开关阀。

进一步，所述臭氧发生器还通过管路与喷淋装置连接。

进一步，所述气液混合装置还包括与臭氧发生器连接的氧气源。

进一步，所述机壳上在与冷水机组相对位置处开设有多个换气孔。

进一步，所述喷淋装置包括喷淋架以及设置在喷淋架上的多个喷嘴。

进一步，所述机壳的底部设有多个万向轮。

附图说明

图1是本实用新型提供的鲜毛肚消毒处理机结构示意图。

图2是本实用新型提供的鲜毛肚消毒处理机原理示意图。

图中，1、机壳；11、换气孔；12、万向轮；2、消毒水箱组；21、消毒水箱；22、过滤网；23、防水型臭氧浓度测定仪；24、防水型温度测定仪；25、冲洗管路；26、开关阀；3、气液混合装置；31、臭氧发生器；315、管路；32、气液混合泵；33、氧气源；4、冷水机组；5、喷淋装置；51、喷淋架；52、喷嘴。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。