[实用新型]一种超声蒸汽协同瞬时灭菌装置

说明书

一种超声蒸汽协同瞬时灭菌装置，包括管式杀菌器，管式杀菌器分为外筒和内筒，外筒和内筒均为中空圆柱结构体，内筒设置在外筒内，外筒两端封闭，内筒的两端穿过外筒两端并延伸至外筒外，内筒的两端分别为物料进口和物料出口，物料进口通过管道与高位料液罐连接。采用上述结构，实现了饮料等液体的短时间杀菌处理，并保证了液体的杀菌效果。

技术领域

本实用新型涉及液体瞬时灭菌装置，特别是一种超声蒸汽协同瞬时灭菌装置。

背景技术

在饮料生产中常采用超高温瞬时灭菌的方法对饮料进行杀菌处理，超高温瞬时灭菌是利用135-150℃的饱和蒸汽使饮料迅速升温达到135-140℃，并维持5-8秒钟，使饮料达到商业无菌要求的灭菌的过程。虽然饮料在超高温瞬时灭菌中杀菌保温时间只有5-8秒钟，但也会使但其口感产生较大的变化，失去饮料原有的新鲜的口感。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种超声蒸汽协同瞬时灭菌装置，实现了饮料等液体的短时间杀菌处理，并保证了液体的杀菌效果。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种超声蒸汽协同瞬时灭菌装置，包括管式杀菌器，管式杀菌器分为外筒和内筒，外筒和内筒均为中空圆柱结构体，内筒设置在外筒内，外筒两端封闭，内筒的两端穿过外筒两端并延伸至外筒外，内筒的两端分别为物料进口和物料出口，物料进口通过管道与高位料液罐连接。

优选的方案中，所述的管式杀菌器的外筒侧壁上设有蒸汽进口和蒸汽出口，蒸汽进口设置在靠近物料出口一端的外筒侧壁上，蒸汽出口设置在靠近物料进口一端的外筒侧壁上，蒸汽进口竖直朝上设置，蒸汽出口竖直朝下设置。

优选的方案中，所述的管式杀菌器的外筒侧壁上设有超声波换能器和压力表，超声波换能器穿过外筒和内筒侧壁并延伸至内筒内。

优选的方案中，所述的超声波换能器通过导线与超声波发生器连接。

优选的方案中，所述的物料进口与高位料液罐之间的连接管道上设有流量计和输送泵。

本实用新型所提供的一种超声蒸汽协同瞬时灭菌装置，通过采用上述结构，具有以下有益效果：

（1）超声波换能器的采用有益于利用超声波进行物理的杀菌；

（2）超声波与高压蒸汽的协同灭菌有益于降低灭菌的温度，进一步缩短灭菌的时间；

（3）超声波的较强穿透能力，使其对芽胞、孢子有较好的破坏作用，有益于提高杀菌效果；

（4）流量计的采用有益于观察料液的流动情况，便于控制料液的流速。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型的管式杀菌器结构示意图。

图中：管式杀菌器1、高位料液罐2、流量计3、输送泵4、超声波发生器5、物料进口101、超声波换能器102、压力表103、蒸汽进口104、物料出口105、蒸汽出口106、外筒107、内筒108。

具体实施方式

如图1-2中，一种超声蒸汽协同瞬时灭菌装置，包括管式杀菌器1，管式杀菌器1分为外筒107和内筒108，外筒107和内筒108均为中空圆柱结构体，内筒108设置在外筒107内，外筒107两端封闭，内筒108的两端穿过外筒107两端并延伸至外筒107外，内筒108的两端分别为物料进口101和物料出口105，物料进口101通过管道与高位料液罐2连接。