[实用新型]一种香菇烘干设备

说明书

本实用新型提供了一种烘干香菇设备，所述设备包括隔热盖、隔热壁、烘筛、电加热器；其中，所述隔热盖为通过铰链与所述隔热壁上端连接，所述隔热盖上设置有排气孔；所述隔热壁一侧下部设置有进气孔；所述隔热壁另一侧上部设置第一回温孔，所述隔热壁另一侧下部设置有第二回温孔，所述第一回温孔和第二回温孔通过第一管道连通；所述烘筛可通过隔热盖放入所述设备中，并通过可拆卸连接固定在所述隔热壁上，并设置于第一回温孔下方；所述电加热器固定在所述隔热壁上，并设置在所述烘筛和所述第二回温孔之间；所述电加热器通过导线与控制器连接。

技术领域

本实用新型涉及食用菌加工领域，具体涉及一种香菇烘干设备。

背景技术

香菇具有独特的香味，其营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为“菜中之王”。同时，在中药领域，香菇也是一种著名的药用菌，其具用益气，活风破血等极高的药用价值。香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇升高，促进血液循环，并可降血压、滋养皮肤。香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质；软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效。因此，香菇在国内和国际市场上销量很大，成为排名世界第二的食用菌，香菇的生产与加工可以带来极大的经济效益和社会效益，具用广阔的市场前景。

我国香菇年产量为8万吨，在全球年产量中占有80％以上份额，居世界第一位。是我国传统的出口商品。我国的香菇每年出口3.6万吨，也居世界之首，并且出口额还在逐年递增，年递增率约为2％。

香菇烘干技术对香菇形状、色泽、香味起关键作用，其影响着香菇的商业经济价值。而现有的香菇烘干技术落后，烘干出来的香菇色泽差、菇形不美观，并且香味淡，甚至有异味，严重影响了香菇的商品经济价值。

实用新型内容

鉴于以上所述现有技术的缺点和存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种香菇烘干方法及设备，以制备一种色泽金黄、保持自然形状、香味浓厚的干香菇。

为了实现上述目的，本实用新型的提供了一种烘干香菇设备，其所述设备包括隔热盖、隔热壁、烘筛、电加热器；其中，所述隔热盖为通过铰链与所述隔热壁上端连接，所述隔热盖上设置有排气孔；所述隔热壁一侧下部设置有进气孔；所述隔热壁另一侧上部设置第一回温孔，所述隔热壁另一侧下部设置有第二回温孔，所述第一回温孔和第二回温孔通过第一管道连通；所述烘筛可通过隔热盖放入所述设备中，并通过可拆卸连接固定在所述隔热壁上，并设置于第一回温孔下方；所述电加热器固定在所述隔热壁上，并设置在所述烘筛和所述第二回温孔之间；所述电加热器通过导线与控制器连接。

于本实用新型的一个实施例中，所述可拆连接为螺纹连接、销连接、锁扣连接中的任一种。

于本实用新型的一个实施例中，所述设备还包括温度监测部件，用于实时监测所述设备内的温度。

与现有技术中的香菇烘干设备相比，本实用新型提供的香菇烘干设备具有以下优点：

操作简单、易于操作人员掌控，并且节省能源；

烘干的香菇保持了自然形状、不变形，色泽金黄，具有较好的视觉效果，并且香味浓、具有特殊香味，具有较好的味觉体验。

附图说明

图1显示为本实用新型实施例提供的香菇烘干设备的结构示意图。

元件标号说明(核对附图标记)

1 隔热盖

11 排气孔

2 隔热壁