[实用新型]小饼粉丝生产设备

说明书

小饼粉丝生产设备，涉及食品加工领域，尤其是一种一体化，生产效率高的小饼粉丝生产设备。本实用新型包括粉料桶、混料桶、蒸箱、老化风机、冷冻箱、烘箱、切刀、卷曲设备以及输送带，蒸箱、冷冻箱、烘箱以及卷曲设备顺序设置并通过输送带连接，老化风机安装在蒸箱与冷冻箱之间的输送带上，粉料桶底部设置的出料口与混料桶顶部设置的进料口连接，切刀设置在冷冻箱与烘箱之间的输送带上。本实用新型的小饼粉丝生产设备，利用输送带将多个不同设备串联，以实现粉料到粉丝的自动化生产，降低人工劳动强度，减少人工成本，提高生产效率，节省生产成本，提高产品竞争力。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其是一种一体化，生产效率高的小饼粉丝生产设备。

背景技术

粉丝是我国的传统食品，具体悠久的生产历史。粉丝具有食用方便、快捷、营养合理和口味丰富等特点。长期以来我国各地都有以本地淀粉资源作为加工原料来生产粉丝，主要有豆类、薯类作为制作而成。目前我国的粉丝、粉条生产企业地域性分布较强，主要集中在山东、河北、四川。云南省已有几百年的粉丝加工食用历史，是粉丝的重要消费市场，也具有丰富的粉丝加工原料，但全省是作坊多、企业少、产业集中程度低。

粉丝产品的加工和应用现状：粉丝粉条加工在我国有一千年的悠久历史，各地均有生产，是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制作而成的淀粉制品，粉丝传统工艺流程为：原料→和面→一次糖化→机械挤压自熟制丝→自然冷却→二次糖化→浸泡漂洗→自然晒干→回水绑扎→晒干→包装入库。

目前，粉丝生产过程中的各个步骤，均是各自独立，每个加工设备之间需要工人进行搬运，生产效率低，同时需要大量工人进行操作，增加了人工成本。

发明内容

本发明所要解决的就是现有粉丝加工过程中，各个步骤之间需要人工进行搬运，生产效率低，人工成本高的问题，提供一种一体化，生产效率高的小饼粉丝生产设备。

本实用新型的小饼粉丝生产设备，其特征在于该设备包括粉料桶、混料桶、蒸箱、老化风机、冷冻箱、烘箱、切刀、卷曲设备以及输送带，蒸箱、冷冻箱、烘箱以及卷曲设备顺序设置并通过输送带连接，老化风机安装在蒸箱与冷冻箱之间的输送带上，粉料桶底部设置的出料口与混料桶顶部设置的进料口连接，切刀设置在冷冻箱与烘箱之间的输送带上。

所述的粉料桶最少为三个，将制作粉丝的各种粉料，分别放入粉料桶中，根据需要，将粉料桶中的粉料投入混料桶中，进行混合。

所述的混料桶上还连接进水管，混合物料时，混合用水，通过进水管进入混料桶内。

所述的混料桶底部还设置有搅拌叶片，混料桶底部安装电机，搅拌叶片与电机连接，电机带动搅拌叶片转动。

所述的蒸箱包括外壳、蒸炉以及蒸汽通道，蒸汽通道设置在外壳内部，蒸炉设置在蒸汽通道下方，蒸炉内产生的蒸汽上升对蒸汽通道上的物料进行蒸汽加热。

所述的冷冻箱内部设置有冷凝机、冷凝管和冷凝带，冷凝管与冷凝机连接，冷凝管设置在冷凝带两侧，冷凝管上设置有出风孔，出风孔设置在冷凝管靠近冷凝带一侧，进入冷冻箱的物料，通过冷凝带输送，在输送过程中，冷凝机产生的冷凝空气通过冷凝管、出风孔吹在物料上，快速降低物料的温度，同时冷凝管本身的热传递效果，也能快速的降低冷冻箱内部的温度。

所述的烘箱包括箱体、加热管和加热通道，加热管设置在箱体内壁上，加热通道呈S形布置在箱体中间，加热通道进口与烘箱连接的输送带连接，当经过冷冻箱冷冻后的物料通过输送带进入烘箱内，经过S形的加热通道，利用加热管持续对加热通道上的粉皮进行加热。

所述的卷曲设备包括卷曲头和固定箱，卷曲头与进入卷曲设备的输送带连接，固定箱设置在卷曲头下方，固定箱底部设置有加热装置，条状粉丝进入卷曲设备时，由卷曲头卷起，将条状的粉丝卷成饼状，然后放入固定箱中，通过固定箱保持粉丝成饼状，并通过加热装置，对饼状粉丝进行加热烘烤，利于小饼粉丝成型。