[实用新型]自动煮酱装置

说明书

本实用新型适用于酱料生产设备技术领域，提供了一种自动煮酱装置，包括煮酱锅、压力调节阀、压力传感器、温度传感器、搅拌机、处理器和显示装置；煮酱锅包括外锅和内锅，内锅位于外锅内部，外锅和内锅之间有封闭式空间，搅拌机的搅拌轮位于内锅的内部，温度传感器安装在内锅底部，外锅设有进气孔，外锅进气孔通过管路连接压力调节阀的第一气孔，压力调节阀的第二气孔连接外部蒸汽源，压力传感器安装在压力调节阀和外锅之间的管路上或外锅和内锅之间的密闭空间中；压力传感器、温度传感器、搅拌机、显示装置和压力调节阀的控制端均连接处理器。通过此装置设计，实现在煮酱过程中自动调节蒸汽压力符合配方要求和精准投料时间，提高酱品生产的质量。

技术领域

本实用新型属于酱料生产设备技术领域，尤其涉及一种自动煮酱装置。

背景技术

方便面酱包是通过在煮酱锅中，依据配方要求依次加入各种原料，使用蒸汽加热烹饪而成。配方对煮酱的蒸汽压力、投料温度、搅拌时间都有严格要求。目前的做法是：1、工人通过看压力表，实时调整压力阀，使锅内蒸汽压力与配方一致；2、工人通过手持式温度计测量锅内温度，当测量温度大于配方要求的投料温度后，开始投料。

存在如下缺点：1、人工调整压力阀，压力不能保持恒定，影响酱品品质；2、温度测量因人而异，不能保证准确的按照配方工艺要求进行投料，影响酱品品质。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型实施例提供了一种自动煮酱装置，以解决现有技术中压力不能保持稳定、投料温度不准确影响酱品品质的问题，具有保持压力稳定、投料温度精确的特点。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是：一种自动煮酱装置，包括煮酱锅、压力调节阀、压力传感器、温度传感器、搅拌机、处理器和显示装置；

所述煮酱锅包括外锅和内锅，所述内锅位于所述外锅内部，所述外锅和所述内锅之间有封闭式空间，所述搅拌机的搅拌轮位于所述内锅的内部，所述温度传感器安装在所述内锅的底部，所述外锅设有进气孔，所述外锅的进气孔通过管路连接所述压力调节阀的第一气孔，所述压力调节阀的第二气孔连接外部蒸汽源，所述压力传感器安装在所述压力调节阀和所述外锅之间的管路上或所述外锅和所述内锅之间的密闭空间中；

所述压力传感器、所述温度传感器、所述搅拌机、所述显示装置和所述压力调节阀的控制端均连接所述处理器，所述处理器根据所述压力传感器和所述温度传感器采集的数据控制所述显示装置显示投放配料的种类、所述压力调节阀调节所述外锅与所述内锅之间蒸汽的压力和所述搅拌机的停止与运行。

进一步地，自动煮酱装置还包括控制面板，所述控制面板连接所述处理器。

进一步地，自动煮酱装置还包括监控终端，所述监控终端连接所述处理器，所述监控终端用于远程控制煮酱装置和对煮酱过程中的数据进行存储。

进一步地，自动煮酱装置还包括监控终端、第一无线收发装置和第二无线收发装置，所述处理器连接所述第一无线收发装置，所述监控终端连接所述第二无线收发装置，所述处理器和所述监控终端通过所述第一无线收发装置和所述第二无线收发装置进行相互通信，所述监控终端用于远程控制煮酱装置和对煮酱过程中的数据进行存储。

进一步地，所述监控终端为电脑、平板或手机。

进一步地，自动煮酱装置还包括提醒装置，所述提醒装置连接所述处理器，所述提醒装置用于提示投料或报警。

进一步地，所述提醒装置为声光报警器。

进一步地，所述显示装置为触摸式液晶显示屏。

进一步地，所述搅拌机包括电机和搅拌轮，所述搅拌轮通过连接件与所述电机的轴连接，所述电机连接所述处理器，所述电机固定安装在所述内锅的正上方，所述搅拌轮位于所述内锅的内部。

进一步地，所述处理器为PLC或单片机。