[发明专利]包含车前子的软咀嚼组合物

权利要求书

1.一种软咀嚼组合物，所述软咀嚼组合物包含：

按所述组合物的重量计1%至55%的车前子，优选地3%至45%，更优选地5%至40%；

其中所述软咀嚼组合物在0.80的水活度下具有大于300gf的硬度参数，并且在0.50的水活度下具有小于10,000gf的硬度参数，如通过质地剖面分析方法测量的。

2.根据权利要求1所述的软咀嚼组合物，所述软咀嚼组合物还包含粘合剂，所述粘合剂选自果胶、淀粉、明胶、以及它们的组合。

3.根据权利要求2所述的软咀嚼组合物，其中所述软咀嚼组合物包含按所述组合物的重量计小于20%的粘合剂。

4.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，其中所述车前子基本上不含大于250µm的颗粒。

5.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，所述软咀嚼组合物还包含按所述组合物的重量计0.01%至20%的加工助剂，优选地0.10%至15%，更优选地0.20%至10%。

6.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，所述软咀嚼组合物还包含液体果糖。

7.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，其中所述车前子为凝聚的车前子。

8.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，所述软咀嚼组合物还包含按所述组合物的重量计1%至40%的湿润剂组分，优选地3%至30%，更优选地5%至25%。

9.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，所述软咀嚼组合物还包含按所述组合物的重量计1%至15%的钙及其盐，优选地5%至12%，更优选地8%至10%。

10.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，其中所述软咀嚼组合物在0.80的水活度下具有大于0.40的弹性参数，并且在0.55的水活度下具有小于0.80的弹性参数，如通过所述质地剖面分析方法测量的。

11.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，其中所述软咀嚼组合物在0.80的水活度下具有大于1,000的胶粘性参数，并且在0.55的水活度下具有小于4,000的胶粘性参数，如通过所述质地剖面分析方法测量的。

12.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，所述软咀嚼组合物还包含按所述组合物的重量计0.5%至4%的柠檬酸，优选地1%至3.5%，更优选地1.5%至3%。

13.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，其中所述软咀嚼组合物具有至少12个月，优选地至少18个月，更优选地至少24个月的货架期。

14.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物，其中所述软咀嚼组合物包含1g至45g的车前子。

15.根据前述权利要求中任一项所述的软咀嚼组合物在一种方法中用于向对其有需要的受试者提供健康有益效果的用途，所述方法包括使用者每天口服1至6片所述软咀嚼组合物；其中所述健康有益效果选自提供消化健康、提供纤维、轻泻、控制血糖、增加饱腹感、以及前述的任何组合。