[发明专利]一种高含量花青素芥菜品系及其选育方法

说明书

本发明涉及一种高含量花青素芥菜品系，所述高含量花青素芥菜品系由紫色小白菜09N‑742、紫叶油菜p1029和紫叶芥菜1280‑1与芥菜杂交获得。本发明利用紫色小白菜09N‑742、紫叶油菜p1029和紫叶芥菜1280‑1三种具有调控花青素代谢基因的植物与芥菜杂交，将各自拥有的调控花青素代谢的基因，按照基因的分离和重组规律，共同整合到口感良好、食客广泛的芥菜中，相比于现有技术中只整合一种花青素来源的育种方法，显著提高了花青素的含量。

技术领域

本发明涉及一种芥菜品系及其选育方法，尤其是涉及一种高含量花青素芥菜品系及其选育方法。

背景技术

花青素是一种水溶性植物色素，存在于液泡内的细胞液中，其颜色可随细胞液酸碱度的不同而改变。由于不同植物的细胞液酸碱度不同，所以不同植物的花青素颜色不同，既而赋予各种植物多种多样的色彩，一般而言，深色植物，例如紫色或者黑色植物的花青素含量较高。

近年来有研究表明，花青素具有高效抗氧化和清除自由基的功能，并且可作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂，还可作为食品着色剂。可见，其具有丰富的营养价值和工业价值。因此，开发花青素产品以及选育花青素含量高的蔬菜成为目前的一个研究热点。

在现有技术中，人们通过将花青素含量高的植物与日常人们喜爱食用的蔬菜进行杂交，从而培育出花青素含量高、且口感良好适于食用的蔬菜。但是，目前的选育方法通常只选取一种花青素含量高的植物作为花青素的提供者，因此，其所得培育品系的花青素含量虽有提升，但提升幅度不大，不能满足人们对花青素含量的需求。

发明内容

基于此，本发明的目的在于，提供一种高含量花青素芥菜品系及其选育方法，其所得芥菜品系具有三种花青素来源，从而大幅提升芥菜中花青素的含量。

本发明采用的技术方案如下：

一种高含量花青素芥菜品系，由紫色小白菜09N-742、紫叶油菜p1029和紫叶芥菜1280-1与芥菜杂交获得。

本发明利用紫色小白菜09N-742、紫叶油菜p1029和紫叶芥菜1280-1三种具有调控花青素代谢基因的植物与芥菜杂交，将各自拥有的调控花青素代谢的基因，按照基因的分离和重组规律，共同整合到口感良好、食客广泛的芥菜中，相比于现有技术，只整合一种花青素来源的育种方法，显著提高了花青素的含量。

优选地，所述芥菜为香港客家芥菜。香港客家芥菜具有早熟、植株大和产量高等优点，通过采用香港客家芥菜作杂交父本，一方面能够缩短育种时间，另一方面能够将早熟、植株高大和产量高等优点强化到后代。由于其植株大且产量高，因此培育所得品系的叶片面积大，相应的花青素含量高且产量大。

一种高含量花青素芥菜品系的选育方法，包括以下步骤：

1)具有一种花青素来源的芥菜品系的选育：

紫色小白菜09N-742作母本，芥菜作父本杂交得到F1代，筛选F1代中表现型为紫色叶片的单株作母本，芥菜为轮回亲本，连续回交后，筛选回交后代中表现型为紫色叶片的单株进行自交，然后利用基因标记一从自交后代中筛选得到纯合体09N-742-B；

紫叶油菜p1029作母本，芥菜作父本杂交得到F1代，筛选F1代中表现型为紫色叶片的单株作母本，芥菜为轮回亲本，连续回交后，筛选回交后代中表现型为紫色叶片的单株进行自交，然后利用基因标记二从自交后代中筛选得到纯合体p1029-B；

紫叶芥菜1280-1作母本，芥菜作父本杂交得到F1代，筛选F1代中表现型为紫色叶片的单株作母本，芥菜为轮回亲本，连续回交后，筛选回交后代中表现型为紫色叶片的单株进行自交，然后利用基因标记三从自交后代中筛选得到纯合体1280-1-B；

2)具有两种花青素来源的芥菜品系的选育：