[发明专利]矿物质补充制剂的制备方法

说明书

本发明公开了一种矿物质补充制剂的制备方法，成分及其重量份包括：15~30份、豆粕30~40份、黄芪0.2~0.5份、大青叶0.1~0.4份、10~18份补骨脂、6~12份胶原蛋白、1~3份蛋氨酸锌、1~3份甘氨酸铜、1~3份富马酸亚铁、1~3份麦芽硒、1~3份聚葡萄糖、1~3份复合维生素B和1~3份维生素C。有益效果：本发明通过菌酶酵解，将中草药有效成分、活性肽和维生素等物质有效结合，明显增强矿物质的溶解性和吸收性。本发明制剂可明显提高机体对钙、硒、铁等矿物质的吸收,提高其生物有效性,促进骨骼的形成和矿化，增加骨头重量和灰分含量，有效预防心血管疾病、糖尿病、白内障等慢性疾病。

技术领域

本发明涉及营养补充剂领域，具体是一种矿物质补充制剂的制备方法。

背景技术

在动物体内钙、磷主要是以无机盐的形式储存，在机体总灰份中所占的比例高于７０％，是机体内最多的一类无机盐。钙、磷主要存在于动物骨骼和牙齿中，一般体内超过９９％的钙和超过８０％的磷都存在于这两者中，只在体液中存在很少量。对于成年动物，自身可通过不断摄取和排出钙、磷而确保二者动态平衡，但幼畜由于生长所需的钙、磷摄取量往往比排出量多，从而也能够使二者保持正常平衡状态。动物主要通过小肠吸收钙、磷，因此饲料中所含的钙、磷比例与其吸收密切相关，只要能够与钙、磷结合形成不溶性的物质就会对钙、磷的吸收造成影响。

硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心，后者是一种重要的抗氧化酶，具有清除自由基、保护机体免受氧化损伤的作用。硒总量的1/3参与GSH-Px合成，剩余部分以硒蛋白形式存在。硒具有抗氧化、提高机体免疫力、延缓衰老等生理功能，同时还能有效的预防心血管疾病、糖尿病、白内障等，硒的抗氧化作用有助于胰岛素功能的发挥，机体内缺乏硒引起的过氧化损害，可能是胰岛功能衰减的主要原因。最近的医学研究表明，糖尿病患者血液中的硒含量明显低于健康人，人体缺硒是引起糖尿病发生的诱因之一，会导致一系列糖尿病症状及其并发症出现。

维生素B1在体内形成焦磷酸硫胺，参与糖代谢中丙酮酸、α酮戊二酸的氧化脱羧反应，缺乏时糖代谢发生障碍。维生素B1还是维持心脏、神经及消化系统正常功能所必需，维生素B1缺乏时可引起多种神经炎症，如脚气病。维生素B2，又称核黄素，是机体许多酶系统重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。由于人体对维生素B2的贮存能力有限，多余的便通过尿液排出体外，因此维生素B2缺乏较为普遍。维生素B6又称吡哆醛，是人体某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是与氨基酸的代谢有密切关系。

聚葡萄糖，又叫水溶性膳食纤维，是一种具有保健功能的食品添加剂。美国食品与药物管理局(FDA)和联合国粮食组织/世界卫生组织(FAO/WHO)均已批准聚葡萄糖为安全的食品添加剂，并列入美国食品化学品法典(FCC)。至今已有五十多个国家批准其作为健康食品配料使用，日本的厚生省已确认聚葡萄糖是一种食品，我国也将其列入国家食品添加剂，广泛应用于保健品、面制品、肉制品、乳制品、饮料等多种食品。聚葡萄糖具有调节血脂、降低胆固醇和甘油三酯、减少糖量吸收、促进矿物质吸收、预防治疗便秘、提高免疫力等多种功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富含可互相促进吸收的钙、硒、铁等矿物质的矿物质补充制剂的制备方法。机体对制剂中各种矿物质的的吸收利用率高,矿物质在人体内的生物有效性好。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

矿物质补充制剂的制备方法，包括以下步骤：

1）称取鸡蛋壳15~30份、豆粕30~40份、黄芪0.2~0.5份和大青叶0.1~0.4份，超微粉碎；

2）在物料中加入葡萄糖10~15份、牛肉浸膏3~8份和L-（+）-酒石酸二乙酯0.1~0.3份，接种5~10份枯草芽孢杆菌、5~10份木醋杆菌、5~10份酿酒酵母和4~8份木瓜蛋白酶，菌酶酵解2~5d，酵解温度为30~35℃，酵解pH为5.0~7.0，过滤取滤液；