[发明专利]沙棘佛手膳食纤维饮料在审
| 申请号： | 201810191872.9 | 申请日： | 2018-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN108402357A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 张华;任得文;冉维;周浓;郭冬琴 | 申请（专利权）人： | 重庆三峡学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南鼎信专利商标代理事务所(普通合伙) 37245 | 代理人： | 曹玉琳 |
| 地址： | 404100 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 佛手 膳食纤维饮料 沙棘 主料 果汁 复合膳食纤维 抗氧化活性 柠檬酸 工程领域 混合果汁 沙棘果汁 食品科学 口味 饮料 | ||
【权利要求书】：
1.沙棘佛手膳食纤维饮料，其特征在于：包括主料和辅料，所述主料为由沙棘果汁和佛手果汁组成的混合果汁，所述辅料包括糖、柠檬酸。
2.根据权利要求1所述沙棘佛手膳食纤维饮料，其特征在于：每100ml所述沙棘佛手膳食纤维饮料中，添加白砂糖10～20g、柠檬酸0.06～0.11g。
3.根据权利要求1所述沙棘佛手膳食纤维饮料，其特征在于：其糖度为12％～16％，酸度为0.05％～0.10％。
4.根据权利要求1所述沙棘佛手膳食纤维饮料，其特征在于：所述沙棘果汁和佛手果汁均为NFC非浓缩还原汁，且配比按体积计为1：4。
5.根据权利要求1所述沙棘佛手膳食纤维饮料，其特征在于：其制作方法包括以下步骤：将鲜沙棘果与水按照体积比1：3进行榨汁过滤，所得滤液为沙棘果汁；将鲜佛手果与水按照体积比1：4进行榨汁过滤，所得滤液为佛手果汁；将沙棘果汁与佛手果汁按体积比1：4混合，得混合果汁，在每100ml混合果汁加入14g白砂糖、0.1g柠檬酸，混匀后杀菌灌装即得本饮料成品。
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