[发明专利]一种安全无菌辣条

说明书

本发明提供一种安全无菌辣条，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80‑100份、红薯粉40‑60份、燕麦粉10‑15份、棕榈油6‑8份、辣椒粉6‑8份、食用盐6‑8份、冰糖3‑5份、花椒粉2‑4份、柠檬汁8‑10份、大蒜2‑4份、植物油2‑4份、低聚异麦芽糖3‑6份。本发明添加了柠檬汁及大蒜成分，有效进行杀菌，避免使用过多的添加剂，使得原材料绿色天然，从而使得辣条无菌安全，深受消费者欢迎。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及到一种安全无菌辣条。

背景技术

辣条是以面粉为原料调味、小米辣干等作辅料制成的一种小吃，有甜辣、麻辣等各种口味，但大多数的营养价值不高，味道怪异，甚至还含有过多的添加剂，对于喜欢辣条的人群，有害健康，而且为了确保食品的无菌，生产厂家会添加许多添加剂，导致辣条不利于消费者的健康。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种美味安全无菌辣条，添加了柠檬汁及大蒜成分，有效进行杀菌，避免使用过多的添加剂，使得原材料绿色天然，从而使得辣条无菌安全，深受消费者欢迎。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种安全无菌辣条，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80-100份、红薯粉40-60份、燕麦粉10-15份、棕榈油6-8份、辣椒粉6-8份、食用盐6-8份、冰糖3-5份、花椒粉2-4份、柠檬汁8-10份、大蒜2-4份、植物油2-4份、低聚异麦芽糖3-6份。

优选地，所述的安全无菌辣条，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80份、红薯粉40份、燕麦粉10份、棕榈油6份、辣椒粉6份、食用盐6份、冰糖3份、花椒粉2份、柠檬汁8份、大蒜2份、植物油2份、低聚异麦芽糖3份。

优选地，所述的安全无菌辣条，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉100份、红薯粉60份、燕麦粉15份、棕榈油8份、辣椒粉8份、食用盐8份、冰糖5份、花椒粉4份、柠檬汁10份、大蒜4份、植物油4份、低聚异麦芽糖6份。

优选地，所述的安全无菌辣条，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉90份、红薯粉50份、燕麦粉12份、棕榈油7份、辣椒粉7份、食用盐7份、冰糖4份、花椒粉3份、柠檬汁9份、大蒜3份、植物油3份、低聚异麦芽糖5份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种安全无菌辣条，添加了柠檬汁及大蒜成分，有效进行杀菌，避免使用过多的添加剂，使得原材料绿色天然，从而使得辣条无菌安全，深受消费者欢迎。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种安全无菌辣条，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉80份、红薯粉40份、燕麦粉10份、棕榈油6份、辣椒粉6份、食用盐6份、冰糖3份、花椒粉2份、柠檬汁8份、大蒜2份、植物油2份、低聚异麦芽糖3份。

实施例2：

一种安全无菌辣条，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉100份、红薯粉60份、燕麦粉15份、棕榈油8份、辣椒粉8份、食用盐8份、冰糖5份、花椒粉4份、柠檬汁10份、大蒜4份、植物油4份、低聚异麦芽糖6份。

实施例3：

一种安全无菌辣条，由以下按照重量份的原料组成：高筋粉90份、红薯粉50份、燕麦粉12份、棕榈油7份、辣椒粉7份、食用盐7份、冰糖4份、花椒粉3份、柠檬汁9份、大蒜3份、植物油3份、低聚异麦芽糖5份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。