[发明专利]一种高稳定性DHA藻油的制备方法

权利要求书

1.一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将碧根果的外壳去除后得到碧根果仁，将碧根果仁的表皮去除后放入粉碎机中，粉碎后得到碧根果仁粉；

(2)将步骤(1)得到的碧根果仁粉加入蒸馏水中，调节pH值为6后55℃下恒温1小时，加入木瓜蛋白酶后继续恒温2小时，煮沸灭菌15分钟后将得到的混合浆离心分离，将上层油层萃取出来后冷冻干燥得到碧根果仁提取物备用；

(3)将茄子皮加入沸水中灭酶20分钟，取出后漂洗干净，烘干后放入粉碎机中，粉碎后得到茄子皮粉；

(4)将步骤(3)得到的茄子皮粉加入草酸铵溶液中，75℃下恒温提取2.5小时后将得到的混合液抽滤，将得到的滤液脱色后离心分离得到上清液，将上清液浓缩后醇沉得到沉淀，将沉淀用无水乙醇反复洗涤后烘干得到茄子皮提取物备用；

(5)将DHA藻油、步骤(2)得到的碧根果仁提取物、步骤(4)得到的茄子皮提取物加入配料罐中，加热至55℃后保温搅拌1小时，静置至泡沫上浮后保温滤除泡沫，烘干后得到高稳定性DHA藻油。

2.根据权利要求1所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，碧根果仁粉的粒径为50目。

3.根据权利要求2所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，碧根果仁粉与蒸馏水的重量比为1:6。

4.根据权利要求3所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，木瓜蛋白酶与碧根果仁粉的重量比为1:500。

5.根据权利要求4所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，冷冻干燥的温度为-25℃。

6.根据权利要求5所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，茄子皮粉的粒径为60目。

7.根据权利要求6所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，草酸铵溶液的质量浓度为2％。

8.根据权利要求7所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，茄子皮粉与草酸铵溶液的重量比为1:27。

9.根据权利要求8所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中，DHA藻油、步骤(2)得到的碧根果仁提取物、步骤(4)得到的茄子皮提取物的重量比为(80-90):(5-10):(1-2)，且碧根果仁提取物、茄子皮提取物的重量比为5:1。

10.根据权利要求9所述的一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中，保温搅拌的速度为500rpm。