[发明专利]一种大黄鱼活性多肽在审
| 申请号： | 201810475423.7 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108794568A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 谢雨欣 | 申请（专利权）人： | 浦江县美泽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K2/00 | 分类号： | C07K2/00;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 卫翠婷 |
| 地址： | 322200 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 活性多肽 大黄鱼 精氨酸 组氨酸 匀浆 制备 碱性氨基酸赖氨酸 体外抗氧化活性 对羟基肉桂酸 凝胶过滤色谱 浓缩 超声波酶解 复合蛋白酶 抗氧化能力 分离纯化 活性蛋白 抗氧化剂 赖氨酸 莽草酸 溶解度 速率和 洗脱液 超滤 灭酶 纳滤 溶出 体外 洗脱 肽液 蛋白质 过滤 浸泡 表现 | ||
1.一种大黄鱼活性多肽，其特征在于：所述活性多肽中为分子量为1-3kDa的抗氧化剂活性多肽。
2.根据权利要求1所述的一种大黄鱼活性多肽，其特征在于：所述活性多肽中含有赖氨酸、精氨酸和组氨酸，其含量为35%以上。
3.一种大黄鱼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述的活性多肽的制备方法包括如下的步骤：
1）前处理：向大黄鱼肉中加水，再加入莽草酸和对羟基肉桂酸，浸泡后匀浆，备用；
2）超声波酶解：匀浆中加入复合蛋白酶，超声波酶解，灭酶，过滤，滤液即为酶解液；
3）过滤：将酶解液超滤，纳滤，即得浓缩肽液，备用；
4）分离纯化：将浓缩肽液采用Sephadex G-15凝胶过滤色谱分离纯化，以蒸馏水为洗脱液，收集洗脱抗氧化能力强的洗脱液，浓缩，冷冻干燥，即得活性多肽。
4.根据权利要求3所述的一种大黄鱼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述大黄鱼肉和水的固液比为1:10-15，浸泡25-35min。
5.根据权利要求3所述的一种大黄鱼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述步骤1中莽草酸的添加量为大黄鱼肉重的0.02-0.03%，对羟基肉桂酸的添加量为大黄鱼肉重的0.05-0.1‰。
6.根据权利要求3所述的一种大黄鱼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述步骤2中复合蛋白酶为胰蛋白酶、中性蛋白酶和羧肽酶B，其重量比为1:0.6-1:0.02-0.04。
7.根据权利要求3所述的一种大黄鱼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述步骤2中加酶量为3-4%，超声波酶解pH为6.5-7.5、温度为40-50℃、超声波功率为600-800W、时间为40-60min。
8.根据权利要求3所述的一种大黄鱼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述步骤3中超滤膜的截留分子量为3.5-4.5kDa，纳滤膜的截留分子量为0.5-1kDa。
9.根据权利要求3所述的一种大黄鱼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述步骤4中上样量为0.2-2mL，洗脱液流速为0.2-2mL/min，检测波长为220nm。
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