[发明专利]一种煲仔饭压力控制方法和系统及电饭煲

权利要求书

1.一种煲仔饭压力控制方法，其特征在于包括以下步骤：获取煲仔饭煮饭指令，控制电饭煲依次进入加料前烹煮阶段、加料阶段和加料后高温焖饭阶段；在加料前烹煮阶段和加料后高温焖饭阶段进行加压烹煮，并且在加压过程中至少有一次停止加压。

2.根据权利要求1所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：在所述加料前烹煮阶段，在加热到第一设定温度后，进行一次以上第一加压-停止加压循环。

3.根据权利要求2所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：在所述加料前烹煮阶段，线盘以占空比7：25～10：22连续加热至第一设定温度；所述第一设定温度包括第一底部温度和第一顶部温度，其中第一底部温度为70～85℃，第一顶部温度为65～75℃。

4.根据权利要求2所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：所述第一加压-停止加压循环的次数为2～5次，第一加压-停止加压的过程中每次加压时间为60～300s，每次停止加压的时间为1s。

5.根据权利要求2所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：在所述第一加压-停止加压循环同时，线盘以占空比8：24～11：21进行加热。

6.根据权利要求1所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：在所述加料阶段，持续加热，同时能够打开电饭煲进行加料。

7.根据权利要求6所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：在所述加料阶段，线盘以占空比3：29～6：26进行加热，加料时间为3～5min。

8.根据权利要求1所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：在所述加料后高温焖饭阶段，进行加热将底部维持在第三设定温度范围内，维持时间为第三设定时间；同时进行一次以上第三加压-停止加压循环，并在最后一次循环结束后加热到第三设定时间后烹饪结束。

9.根据权利要求8所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：在所述加料后高温焖饭阶段，线盘以占空比4：28～10：22进行加热，第三设定温度范围包括第三温度范围下限和第三温度范围上限，其中第三温度范围下限为105～125℃，第三温度范围上限是110～130℃；所述第三设定时间为10～25min。

10.根据权利要求8所述的煲仔饭压力控制方法，其特征在于：所述第三加压-停止加压循环的次数为2～10次，第二加压-停止加压的过程中每次加压时间为60～600s，每次停止加压时间为1s。

11.一种煲仔饭的控制系统，其特征在于包括：获取模块、煲仔饭控制模块、检测模块和判断模块；

其中所述获取模块，用于获取煲仔饭煮饭指令；

所述煲仔饭控制模块包括步骤控制单元、第一控制单元、第二控制单元和第三控制单元，所述步骤控制单元用于控制电饭煲依次进入加料前烹煮阶段、加料阶段和加料后高温焖饭阶段；所述检测模块包括第一判断单元和第三判断单元，所述第一判断单元用于检测电饭锅在加料前烹煮阶段时，是否达到第一设定温度；所述第三判断单元用于检测电饭锅在加料后高温焖饭阶段，温度是否在第三设定温度范围内；

所述判断模块包括第一判断单元、第二判断单元和第三判断单元，所述第一判断单元用于在电饭锅处于加料前烹煮阶段时，判断温度是否大于第一设定温度；所述第二判断单元用于处于加料阶段时，判断时间是否超过加料时间；所述第三判断单元用于处于加料后高温焖饭阶段时，判断温度是否高于在第三设定温度范围，时间是否超过第三设定时间；

所述第一控制单元用于在加料前烹煮阶段控制加热速度，并在第一判断单元判断温度大于第一设定温度后，进行一次以上的第一加压-停止加压循环；所述第二控制单元用于在加料阶段控制加热速度；所述第三控制单元用于在加料后高温焖饭阶段控制加热速度，同时进行一次以上的第三加压-停止加压循环。