[发明专利]一种锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂及其制备和使用方法

权利要求书

1.一种锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂，其特征在于：按质量百分比计，含有0.1-0.5％锌掺杂碳量子点、0.5-1.0％魔芋胶、1-3％壳聚糖、0.5-1.0％硫酸锌、1-3％柠檬酸、1-3％抗坏血酸、0.3-0.6％氯化钙、2-5％肌醇，余量为水。

2.如权利要求1所述的锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂，其特征在于所述水是蒸馏水。

3.如权利要求1所述的锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂的制备方法，其特征在于按以下步骤：

(1)将柠檬酸、抗坏血酸溶于水中，于30-40℃搅拌20-40min；

(2)往上步所得溶液中加入壳聚糖，搅拌溶解完全后，加入魔芋胶，于40-50℃搅拌20-40min；

(3)往上步所得溶液中加入肌醇、硫酸锌、锌掺杂碳量子点、氯化钙，于30-40℃搅拌20-40min，得锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂；

所述锌掺杂碳量子点是按以下步骤获得的：取1.6-2.0g的Na₂[Zn(EDTA)]和0.1-0.3g的抗坏血酸，混匀，置于带盖容器中，在炉子中于345～355℃焙烧2-3h；焙烧完成后，将黑色产物磨碎，溶解于100mL去离子水中，并用频率为40～80KHZ的超声波震荡20-30min；然后将所得黑色悬浊液于14000～16000rpm离心15-20min，取上清液过0.21～0.23μm滤膜，将滤液于58～62℃真空干燥23～25h，即得。

4.如权利要求3所述的锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂的制备方法，其特征在于所述容器为刚玉舟，所述炉子为高温管式炉。

5.如权利要求1所述的锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂的使用方法，其特征在于：将水果浸入制备的涂膜保鲜剂中5～10min，捞出自然晾干，即在水果表面形成一层保鲜膜。

6.如权利要求5所述的锌掺杂碳量子点涂膜水果保鲜剂的使用方法，其特征在于所述水果是柑桔、或猕猴桃、或荔枝、或芒果。