[发明专利]改性魔芋精粉及其应用

权利要求书

1.一种改性魔芋精粉，其特征在于，所述改性魔芋精粉通过下述方法制备得到：

S1将魔芋精粉洗涤、干燥，得到预处理的魔芋精粉；

S2称取改性剂和乙醇水溶液搅拌混合均匀，调节pH，得到改性溶液；

S3将预处理的魔芋精粉加入到改性溶液中搅拌混合均匀，离心、洗涤、干燥，即得。

2.如权利要求1所述的改性魔芋精粉，其特征在于，所述改性魔芋精粉通过下述方法制备得到：

S1将魔芋精粉用体积分数为50～70％的乙醇水溶液洗涤，接着干燥，得到预处理的魔芋精粉；

S2按固液比1：(40～60)(g/mL)称取改性剂和乙醇水溶液搅拌混合均匀，调节pH至4～6，得到改性溶液；

S3将改性剂重量3～7倍的预处理的魔芋精粉加入到改性溶液中搅拌混合均匀，在40～50℃反应2～3小时，接着离心、洗涤、干燥，即得。

3.如权利要求1或2所述的改性魔芋精粉，其特征在于，所述干燥为在绝对压强为0.080～0.090MPa、温度为50～70℃下干燥5～8h。

4.如权利要求1或2所述的改性魔芋精粉，其特征在于，所述改性剂为没食子酸和/或马来酸酐。

5.如权利要求1或2所述的改性魔芋精粉，其特征在于，所述改性剂为没食子酸和马来酸酐按质量比1：(2～4)混合而成。

6.如权利要求1或2所述的改性魔芋精粉，其特征在于，所述调节pH为采用1mol/L的盐酸或者1mol/L的氢氧化钠水溶液进行溶液pH的调节。

7.如权利要求1～6任一项所述的改性魔芋精粉在水果冷冻保鲜方法中的应用。

8.如权利要求1～6任一项所述的改性魔芋精粉在保湿面膜中的应用。