[发明专利]一种解酒护肝的芦荟酒的制备方法

说明书

本发明涉及一种解酒护肝的芦荟酒的制备方法，其主要采用白酒酿泡，添加药酒和二氢杨梅素、β‑乙氧基芸香糖，进一步减小酒精对肠道刺激、修复酒精性肝损伤，起到养肝护肝保健功效，其制法简单，价格低廉，无任何毒副作用，兼具调理与保健功能。

技术领域

本发明属于保健果酒加工领域，具体涉及一种解酒护肝的芦荟酒的制备方法。

背景技术

芦荟，为百合科多年生常绿草本植物，芦荟的肉质叶肉含有多种生物活性成份，如乙酰化多糖、糖蛋白、有机酸、蒽醌类、苯并γ-吡喃酮、无机盐等。芦荟具有强大的生命力和惊人的损伤修复能力，其神奇功效源于其含有多种功效成份，芦荟的化学成份有160多种，其中营养素(多糖和氨基酸等)70多种，有机酸20多种，矿物质20多种，烷烃类30多种，生物酶10多种，随着人们健康意识的提高，对保健酒的需求也逐年提升。

发明内容

本发明的目的是提供了一种解酒护肝的芦荟酒的制备方法，具有解酒护肝、调理肠胃、通便、增强人体免疫力、修复酒精性肝损伤、保护皮肤等功效，集聚调理和保健功效于一体。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种解酒护肝的芦荟酒的制备方法，由以下步骤组成：

(1)取成熟芦荟的鲜叶，清水洗净，然后置于84消毒液中浸泡10-15min消毒，然后冲洗晾干，将晾干后的芦荟叶去头尾、黑斑和皮，切成薄片；

(2)将芦荟叶薄片放入发酵缸，按体积比1:1加入基酒，充分搅匀后密封发酵30-90天，以得到芦荟酿泡酒；

(3)用3-5层纱布进行过滤2-3次，过滤后的酒液继续陈放8～12天，过滤后的酒渣沉淀10～15天后继续过滤；

(4)向步骤(3)的酒液中加入3％～6％的药酒和0.1％～0.5％的二氢杨梅素、0.1％～0.5％β-乙氧基芸香糖，超声波去氧5～10min，混匀后密封陈放10～15天；

(5)在无菌车间进行装瓶，贮藏、选择地下窑贮藏，每隔5天用紫外灯消毒5分钟。

进一步限定，步骤(2)所述基酒为50～55度的白酒。

进一步限定，步骤(4)所述药酒采用枸杞、葛根、罗汉果、黄芪按照1:1～2:0.5～2:1.5～2的质量比混合中药浸泡而成。

进一步限定，所述中药用量按每人每天0.02g计算。

进一步限定，步骤(4)中，向步骤(3)的酒液中加入4％的药酒和0.3％的二氢杨梅素、0.5％β-乙氧基芸香糖。

本发明的有益效果：本发明采用白酒酿泡，并配以药酒提升口感，本发明制备的芦荟酒含有多种有益成分，不仅具有调理肠胃、通便、降血糖、增强人体免疫力等调理的功效，另外添加二氢杨梅素和β-乙氧基芸香糖，能够减小酒精对肠道刺激、修复酒精性肝损伤，起到养肝护肝保健功效，此外其制法简单，价格低廉，无任何毒副作用，解酒护肝效果明显。

具体实施方式

以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。

实施例1

本实施例解酒护肝的芦荟酒的制备方法，其由以下步骤组成：

(1)取成熟芦荟的鲜叶，清水洗净，然后置于84消毒液中浸泡12min消毒，然后冲洗晾干，将晾干后的芦荟叶去头尾、黑斑和皮，切成薄片；

(2)将芦荟叶薄片放入发酵缸，按体积比1:1加入55°的白酒，充分搅匀后密封发酵60天，以得到芦荟酿泡酒；

(3)用4层纱布进行过滤3次，过滤后的酒液继续陈放10天，过滤后的酒渣沉淀10天后继续过滤；