[发明专利]一种益生菌酵素组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种益生菌酵素组合物，其特征在于，包括以下重量份数的组分混合后加入益生菌20-40重量份发酵制成：广柑果240-280份、霍山石斛200-240份、糯米230-270份、大枣85-115份、黄精85-115份和红糖30-50份。

2.根据权利要求1所述的益生菌酵素组合物，其特征在于，包括以下重量份数的组分混合后加入益生菌30重量份发酵制成：广柑果260份、霍山石斛220份、糯米250份、大枣100份、黄精100份和红糖40份。

3.根据权利要求1所述的益生菌酵素组合物，其特征在于：所述益生菌为酵母菌、乳酸菌、醋酸菌中的一种或几种的混合。

4.一种如权利要求1-3任一所述的益生菌酵素组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将广柑果和霍山石斛分别搅汁去渣备用，将黄精和大枣搅碎备用，将糯米蒸熟备用；

步骤二、将红糖、益生菌与经过步骤一处理后的广柑果、霍山石斛、黄精、大枣和糯米混合均匀得到混合料；

步骤三、将混合料进行厌氧发酵得到酵素半成品；

步骤四、将酵素半成品的浆汁分离出来，最后制得产品。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，广柑果去壳留果肉后搅汁备用，黄精去皮、大枣去核后搅碎备用。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述步骤二中，将红糖、益生菌与经过步骤一处理后的黄精、大枣和糯米装入食品搅拌机，再将广柑果原汁和霍山石斛原汁装进食品喷雾器对准食品搅拌机边喷边搅拌，直至各组分混合均匀。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述步骤三中，将混合料放入容器并封口，在22-25℃下发酵46-48小时。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述步骤四中，将酵素半成品的浆汁与残渣分离，再将浆汁过滤后沉淀，取纯净液体封装制得产品。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：所述浆汁通过2000目筛网过滤后放进容器进行4小时的沉淀。