[发明专利]一种枸杞黄芪保健食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种枸杞黄芪保健食品，包括以下重量份数的各组分：黄芪提取物27‑32份、枸杞提取物42‑50份、螺旋藻冻干粉9‑13份、填充剂5‑9份、润滑剂3‑5份、香精1‑2份。本发明制备的枸杞黄芪保健食品营养丰富，富含枸杞多糖和黄芪多糖，能够很好地增强人体的免疫力。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种枸杞黄芪保健食品及其制备方法。

背景技术

随着社会和经济的进步，人们生活水平的提高，科学技术的发展，疾病模式的改变以及对健康长寿的追求，增强免疫力的功能性食品已逐渐深人人心，人们已开始从重治疗转向重预防，这将极大地促进增强免疫力的功能性食品的发展。21世纪将是功能性食品大显身手的世纪。我国拥有中草药这一功能性食品巨大的宝库和其它特色资源，我们应结合增强免疫力的功能性食品发展趋势和我国发展的着力点，努力挖掘这些宝贵资源，开发出具有中国特色的增强免疫力的功能性食品，以在激烈的国际竞争中取得应有的地位。据世界卫生组织调查，全球约有35％以上的人处于疲劳状态，尤其是中年男性人群疲劳状态者高达60％-75％。医学专家指出，持续过度疲劳能导致一系列不良症状，产生“疲劳综合症”。由于工作压力、家庭负担以及人体器官的自然衰老，越来越多的人感到身体状况大不如前，容易疲劳，因此用什么样的产品能缓解人体疲劳感越来越受到人们的关注。

枸杞是一种名贵中药，营养成分十分丰富，并有很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能，还含有对人体具有良好医疗保健作用的多糖和有益于人体智力开发的有机锗。枸杞多糖分子量为22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成，枸杞多糖具有增强肌体免疫力、抗肿瘤、抗衰老和抗疲劳作用，另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧等作用。枸杞果实除了具有水果的基本营养成分以外，还含有总黄酮类化合物、多糖等生物活性物质。枸杞总黄酮具有清除自由基、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗菌、抗病毒和调节免疫、防治血管硬化、降血糖等功能，提高黄酮的目的。但是，现有的枸杞制品存在还原糖含量高，营养成分人体利用率低的问题。

被制药界称为“十药八芪”的黄芪具有补气升阳、固表止汗、利尿消肿、排脓、敛疮生肌的功效，具有抗氧化、抗病毒、减轻免疫损伤和免疫双向调节的作用，传统用于提高人体免疫力等功效。黄芪多糖是黄芪或膜荚黄芪的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖，是黄芪的主要活性成分之一。呈淡黄色，粉末细腻，均匀无杂质，具有吸湿性。黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂，能增加机体的非特异性抵抗能力，临床常用作免疫增强剂同时具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗应激、抗氧化等作用，广泛应用于医药及功能食品领域，具有广阔的市场前景。但是现有的黄芪多糖提取方法存在提取率较低，纯度低、多糖性质不稳定、有效成分损失较多等诸多缺点。