[发明专利]一种适合糖尿病患者食用的营养粉及其制备方法

说明书

本发明提供一种适合糖尿病患者食用的营养粉，包括如下质量份数的组分：脱脂奶粉25000～28000份，L‑阿拉伯糖2000～2600份，燕麦粉50～100份，酵母粉50～100份，大豆蛋白50～100份，大豆肽粉50～100份，豆奶粉50～100份，营养强化剂150～300份。本发明属于保健食品技术领域，本发明提供的营养粉水溶性好，食用方便，易于吸收，具有低卡、低脂、低胆固醇等特点，可针对性补充蛋白质和维生素等营养，同时餐后的血糖生成指数(GI)低，控血糖效果显著。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种适合糖尿病患者食用的营养粉及其制备方法。

背景技术

糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病，是个“大漏勺”，是各种营养素几乎都会缺乏的疾病。我国已经成为糖尿病第一大国，糖尿病患病率高达9.7％左右，患者人数近1亿，并呈快速增长趋势。导致糖尿病的危险因素广泛流行，糖尿病已成为严重的公共卫生问题。

糖尿病可防可控，关键在于早防早治。健康生活方式可有效预防糖尿病，早期发现、早期干预和规范治疗，可以减少和延缓并发症的发生，降低疾病负担，提高生命质量。糖尿病人为了不升高血糖，控制饮食治疗是糖尿病治疗最基本的措施。然而，首先，糖尿病患者由于长期的忌口，容易因营养不均衡造成免疫力低下，反过来加重病情；其次，糖尿病患者的细胞被“糖化”会形成一层糖化膜，营养很难进入细胞内部，营养流失严重，难以有效吸收营养，尤其容易流失氨基酸、微量元素等营养素，糖尿病患者细胞长期缺乏能量供给，就会引起细胞枯萎衰老，机体抵抗力降低引发各种疾病。此外，糖尿病患者长期的药物治疗，例如二甲双胍，拜糖平等常用药物，会阻止营养的吸收。据统计，约75.6％糖尿病患者的蛋白质和维生素摄入不足，而约47.5％糖尿病患者的脂肪摄入量超标，约55.4％糖尿病患者的碳水化合物摄入过多，存在营养不均衡等问题。

糖尿病人对膳食营养的要求较高，要求低GI(生糖指数)、低卡低脂、低胆固醇、低乳糖，市面上有许多配方营养粉，中国专利申请CN 107006761A、CN 107981343A等公开了多种配方的营养制剂或代餐粉，但适合糖尿病人体质的营养粉不多，难以均衡补充营养，难以克服糖尿病患者营养素缺乏而脂肪及碳水化合物却超标摄入的问题。

因此，提倡可精准化营养补充的营养粉对于糖尿病患者的治疗具有重要意义。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种适合糖尿病患者食用的营养粉，水溶性好，食用方便，易于吸收，具有低卡、低脂、低胆固醇等特点，可针对性补充蛋白质和维生素等营养，增强免疫力，脂肪和碳水化合物的摄入量少，同时餐后的血糖生成指数(GI)低，控血糖效果显著。

本发明的目的将通过下面的详细描述来进一步说明。

本发明提供一种适合糖尿病患者食用的营养粉，包括如下质量份数的组分：脱脂奶粉25000～28000份，L-阿拉伯糖2000～2600份，燕麦粉50～100份，酵母粉50～100份，大豆蛋白50～100份，大豆肽粉50～100份，豆奶粉50～100份，营养强化剂150～300份。

上述各组分及其质量份数，是发明人根据根据糖尿病人特殊的生理和病理状态及饮食限制，针对性筛选和优化得到的组合配方，可糖尿病患者的营养需要，均衡补充营养，克服了脂肪及碳水化合物容易超标摄入的问题。本发明营养粉的原料来源广泛，各组分通过合理搭配实现了协同增效的效果。