[发明专利]一种番茄红素油悬剂的制备方法及其油悬剂有效
| 申请号： | 201811534622.7 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109700025B | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 徐建中;贾新超;连运河;秦秀斋;安晓东 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23P10/35 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;陈征 |
| 地址： | 057250 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 素油 制备 方法 及其 油悬剂 | ||
1.一种番茄红素油悬剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将番茄红素微囊与植物油混合，在温度80~90℃的条件下处理0.5~1h，然后进行研磨处理，研磨至油悬液中物料的粒径D50为单个所述番茄红素微囊的粒径的1~2倍。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄红素微囊为单包埋微囊或双包埋微囊。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述单包埋微囊包括番茄红素核心和在所述番茄红素核心外包裹的明胶层；所述番茄红素核心的粒径D50为0.1~0.2μm，所述明胶层的厚度为0.15~0.25μm。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述双包埋微囊包括番茄红素核心和在所述番茄红素核心外依次包裹的明胶层和淀粉层；所述番茄红素核心的直径D50为0.1~0.2μm，所述明胶层的厚度为0.02~0.06μm，所述淀粉层的厚度为0.08~0.12μm。
5.根据权利要求1~4任一项所述的方法，其特征在于，所述番茄红素微囊中，反式番茄红素占总番茄红素的质量百分比为90~95%。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，包括如下步骤：将双包埋微囊与植物油混合，在温度80~90℃的条件下处理0.5~1h，然后在研磨机的线速度为10~11m/s的条件下进行研磨；研磨至物料的粒径D50为单个所述双包埋微囊粒径的1~2倍，所述双包埋微囊包括番茄红素核心和在所述番茄红素核心外依次包裹的明胶层和淀粉层；所述番茄红素核心的直径为0.1~0.2μm，所述明胶层的厚度为0.02~0.06μm，所述淀粉层的厚度为0.08~0.12μm。
7.根据权利要求1~4任一项所述的方法，其特征在于，所述植物油为可食性植物油中的一种或多种的混合物。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述植物油为大豆油、玉米油、小麦胚芽油、葵花籽油、红花籽油或花生油中的一种或多种。
9.一种番茄红素油悬剂，其特征在于，由权利要求1~8任一项所述方法制备得到。
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