[发明专利]一种提高水稻中抗性淀粉含量的施肥方法

说明书

本申请公开了一种提高水稻中的抗性淀粉含量的施肥方法，包括以下步骤：步骤1、向育秧田施用N:P:K有机肥，每亩秧田施用1500‑1550kg；步骤2、在移栽后的全部生长期内只施氮肥，不施用磷钾肥；步骤3、在移栽后1‑2周，每亩施尿素4.5kg‑5kg；在移栽后3‑4周，每亩施尿素4.5kg‑5kg；在倒4至倒5叶龄前施入相应的穗肥。所述施用相应的穗肥是指：每亩尿素2‑3kg，高浓度硫酸钾型复合肥5‑6kg，钾肥13‑15kg。本发明提高水稻中抗性淀粉含量的施肥方法种植的稻米中，抗性淀粉含量为2.12％，而采用常规的施肥方法中稻米的抗性淀粉含量仅为0.83％。本发明施肥方法显著的提高了水稻中的抗性淀粉含量。

技术领域

本发明涉及农药化肥农业种植技术领域，特别涉及一种提高水稻中抗性淀粉含量的施肥方法。

背景技术

水稻是草本稻属的一种，属谷类，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，区别于旱稻。原产中国和印度，七千年前中国长江流域就种植水稻。

水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按生存周期分为季节稻与“懒人稻”(越年再生稻)；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米为食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。也是南方人民的主要有机食品。

抗性淀粉(resistant starch)又称抗酶解淀粉，难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。

抗性淀粉存在于某些天然食品中，如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60％。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。

随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，有“富贵病”之称的糖尿病表现出发病率快速攀升的势头。目前对糖尿病主要采用药物疗法，但存在长期用药治疗费用高、易产生药物依赖性及副作用大等特点。选择“药食同源”的方法来防治糖尿病是一条经济有效的途径。

抗性淀粉作为天然安全、药食两用的食品资源，具有控制餐后血糖及防止糖尿病、降血脂、促进锌钙镁离子吸收等对人类健康有益的重要功能，是当今国内外营养和功能食品专家的研究热点。水稻是世界上主要的粮食作物之一，全球有20亿以上人口以稻米为主食。

中国居民中70％的热量和65％的蛋白质及大部分微量元素来自水稻。水稻与人类生存息息相关，其功能性成分直接关系到人们的身体健康。20世纪90年代以前，中国水稻研究目标主要集中在提高水稻产量上，其后逐步加强了其功能性成分的研究。

针对中国糖尿病患病率不断上升的现状，培育富含抗性淀粉，能防止糖尿病的功能型水稻正引起人们越来越多的关注。杨朝柱等通过航天搭载诱变，获得富含抗性淀粉(RS)的突变体RS111，其热米饭中RS的含量是普通稻米的3～5倍。沈伟桥等选育出抗性淀粉含量为3.6％的品系“浙辐201”。然而，作为水稻生产中环境因素(如栽培技术、氮肥用量等)对其抗性淀粉的影响研究尚少。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，提供了一种提高水稻中抗性淀粉含量的施肥方法，本发明施肥方法显著的提高了水稻中的抗性淀粉含量。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种提高水稻中的抗性淀粉含量的种植方法，包括以下步骤：