[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种烹饪器具，包括煲体、内锅和上内胆。内锅放置于煲体内；上内胆能够放置于内锅中并支撑在内锅的上部，上内胆具有上端开口且能够盛装食物的烹饪腔，且上内胆的底壁的外壁面低于内锅高度的二分之一处。烹饪器具还包括盖体，盖体上开设有供蒸汽排出的排气孔，盖体靠近内锅的一面安装有密封圈，用于盖体与内锅之间的密封。本实用新型提供的烹饪器具，上内胆的底壁的外壁面低于内锅的1/2高度线。当内锅内的水被加热产生蒸汽，因为上内胆足够深且足够低，蒸汽对上内胆的作用面积及作用路径就足够长，从而保证上内胆内的食材获得的热量足够且充分，从而解决现有矮上内胆食材不熟、一致性差、夹生过硬等问题。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具在烹饪过程中，内锅内部各个位置米粒和水的受热基本均匀一致，因此无法同时做出软硬区别较大的两种口感的米饭，无法同时满足不同人群对米饭不同口感的需求，导致用户的体验效果差。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的目的在于提供一种烹饪器具。

为实现上述目的，本实用新型的实施例提供了一种烹饪器具，包括：煲体；内锅，放置于所述煲体内；和上内胆，能够放置于所述内锅中并支撑在所述内锅的上部，所述上内胆具有上端开口且能够盛装食物的烹饪腔，且所述上内胆的底壁的外壁面低于所述内锅高度的二分之一处。

本实用新型上述实施例提供的上内胆，通过分别在上内胆和内锅中添加米水，利用上内胆和内锅在烹饪时吸收热量的不同，实现一锅两口感的效果，以满足不同人群对米饭不同口感的需求，提升用户的体验效果。

具体而言，使用时，将上内胆放置在内锅的上部，使上内胆支撑在内锅上，烹饪器具的加热装置对内锅进行加热，热量从内锅传递到内锅内的米和水，使水逐渐受热产生蒸汽，蒸汽进入上内胆的烹饪腔内，并对上内胆内的米和水进行加热。根据实际烹饪效果，内锅内的米和水由于直接与内锅底部被烹饪器具加热装置加热的区域接触，其吸收的热量更多，米粒加热更充分，因此烹饪完成后米饭可以获得较软的口感；上内胆的位置远离烹饪器具加热装置、处于内锅的低温区，上内胆内的米和水是被蒸汽加热，在相同的烹饪时间内，其吸收的热量较少，米粒加热程度较低，因此烹饪完成后米饭可以获得较硬的口感。由以上分析可见，通过煮饭时在内锅上部设置特殊结构的上内胆，在烹饪器具结构不作较大改动和成本上升较少的情况下，可以在同一次烹饪获得软硬区别比较明显的两种不同口感的米饭，可同时满足不同人群对米饭的需求。

内锅的内壁面与上内胆的外壁面之间的间隙形成蒸汽流路，内锅中的蒸汽经蒸汽流路进入烹饪腔。上内胆的底壁的外壁面低于内锅高度的二分之一处，使得上内胆位于内锅中的部分较多，从而蒸汽流路延长，上内胆上受蒸汽作用的面积增大，使得上内胆的受热面积增大，避免上内胆高度低矮导致的上内胆受热面积小导致的上内胆中蒸煮食材不熟、一致性差、夹生过硬的情况。

另外，本实用新型上述实施例提供的烹饪器具还具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，优选地，所述上内胆的底壁的外壁面与所述内锅的底壁的外壁面之间的距离大于20mm。

如果上内胆的底壁的外壁面与内锅的底壁的外壁面之间的距离过小，会导致上内胆占据内锅过大的空间，导致内锅烹饪空间过小。

上述技术方案中，优选地，所述上内胆包括：胆体，所述胆体限定出所述烹饪腔；和挂沿，连接在所述胆体的上端开口处且外翻或者连接在所述胆体的外壁面上且所述胆体的部分外壁面位于所述挂沿的上方，所述挂沿用于将所述胆体支撑在所述内锅的上部。

胆体包括侧壁和连接在侧壁下方的底壁，胆体的侧壁和胆体的底壁限定出烹饪腔。挂沿支撑在内锅上用于上下方向定位，使得上内胆支撑在内锅上，实现上内胆在内锅中的定位。