[实用新型]一种带有导轨的罐头蒸熟装置

说明书

本实用新型公开了一种带有导轨的罐头蒸熟装置，一种带有导轨的罐头蒸熟装置，其特征在于包括：装置密封门、密封门把手、排水层、排水器、排水阀门、高温蒸汽进气管、高温蒸汽管和蒸汽喷口，所述蒸熟装置为一罐体，所述蒸熟装置的一侧设置有装置密封门，所述装置密封门上设置有密封门把手，所述蒸熟装置的底部设置有排水层，所述排水层上设置有排水阀门，所述排水阀门处设置有排水器，所述蒸熟装置的外侧设置有一层高温蒸汽管，所述高温蒸汽管与高温蒸汽进气管相连接，所述高温蒸汽管上设置有多个蒸汽喷口，所述蒸熟装置内部还设置有用于罐头运送车使用的蒸架轨道，所述蒸架轨道上设置有多个导流孔。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种午餐头蒸煮罐。

背景技术

午餐肉作为一种重要的速食品种受到市场越来越广泛的欢迎，午餐肉的制作大致分为切肉、绞肉、调味搅拌、封装以及蒸煮，其中蒸煮时常常蒸煮罐进行蒸煮，但是由于大量的罐头堆积于蒸煮罐内，造成中部的午餐肉受热明显小于表面的罐头，因此为了保证所有的罐头均被煮熟就必须延长蒸煮时间，其不但浪费了大量的能源，还容易破坏表面的罐头的口感，不利于提高产品的质量。

公开号为CN107397119A的中国发明专利公开了一种受热均匀的八宝粥搅拌蒸煮罐，包括蒸煮罐本体和罐体，所述蒸煮罐本体的内部设置有罐体，且罐体的内部设置有搅拌轮，所述搅拌轮与转轴焊接，且转轴的顶端通过皮带与第一电机传动连接，所述罐体的外侧设置有蒸汽管，且罐体的底部设置有转盘，且转盘通过皮带与第二电机传动连接，所述转盘的底部设置有出料阀，所述出料阀的两侧位于蒸煮罐本体的底部分别设置有蒸汽阀和出水口。本发明中，罐体外侧均设置有蒸汽管，蒸汽管上从上之下等距设置有蒸汽喷嘴，且罐体通过皮带与第二电机传动连接，罐体在转动过程中能与蒸汽喷嘴喷射出的高温蒸汽接触均匀，从而使罐体受热均匀，提高了热效率，有效的缩短了八宝粥的蒸煮时间。

实用新型内容

针对现有技术中存在的受热不均，午餐肉生熟程度不一致的缺陷，本实用新型公开了一种带有导轨的罐头蒸熟装置，本实用新型能够保证每个午餐肉罐头受热均匀，从而保证各个午餐肉罐头的生熟程度一致，同时降低了蒸煮罐的能耗。

一种带有导轨的罐头蒸熟装置，其特征在于包括：装置密封门、密封门把手、排水层、排水器、排水阀门、高温蒸汽进气管、高温蒸汽管和蒸汽喷口，所述蒸熟装置为一罐体，所述蒸熟装置的一侧设置有装置密封门，所述装置密封门上设置有密封门把手，所述蒸熟装置的底部设置有排水层，所述排水层上设置有排水阀门，所述排水阀门处设置有排水器，所述蒸熟装置的外侧设置有一层高温蒸汽管，所述高温蒸汽管与高温蒸汽进气管相连接，所述高温蒸汽管上设置有多个蒸汽喷口，所述蒸熟装置内部还设置有用于罐头运送车使用的蒸架轨道，所述蒸架轨道上设置有多个导流孔。

所述装置密封门为隔热密封门。

所述密封门把手的外层设置有一层隔热涂层。

所述排水层通过排水阀门与蒸熟装置内部连通。

所述排水器为电动抽风式排水装置。

所述高温蒸汽管上至少设置有6个蒸汽喷口。

所述蒸架轨道为小型轨道。

所述蒸架轨道上至少设置有10个导流孔。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型在装置内设置有多个蒸汽喷口，使得蒸的过程中受热均匀，蒸熟罐头的效率更高。

2、本实用新型设置了排水层，同时使用排水器进行排水，使得蒸汽在凝结之后能够顺利排出，增加了蒸熟罐头的效率。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型侧视图；