[实用新型]一种用于虾油提取的虾副产品的酶解萃取分离设备

说明书

本实用新型提供一种用于虾油提取的虾副产品的酶解萃取分离设备，包括酶解室、盖板、酶解室加热器、废料口电机、废料口挡板、输送管电机、输送管挡板、萃取室、螺母、升降管、搅拌电机、分离室、分离室加热器、支架、抽液电机、扇叶、储油罐。酶解室内预装有缓冲液和蛋白酶，盖板上设有微波灭酶器，萃取室内预装有正己烷，输送管电机控制输送管挡板开启，灭酶液流入萃取室内通过搅拌电机充分混合正己烷；抽液电机将萃取室内的上清液抽入分离室内进行蒸馏分离，挥发的正己烷回流入萃取室，虾油最后流入储油罐内；通过旋动螺母调节升降管高度，使得升降管底端位于上清液中；通过废料口电机开启废料口挡板，将虾副产品的固体残渣排出酶解室。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，特别是涉及一种用于虾油提取的虾副产品的酶解萃取分离设备。

背景技术

我国拥有丰富的海洋和淡水渔业资源，其中虾类是重要的水产品之一，其中大部分都用来加工成虾仁，加工过程中产生了的大量的虾头、虾壳等副产品。目前这些虾副产物，大部分没有被充分利用，而是被直接废弃，只有小部分通过压榨、烘干加工成虾粉。由此可见虾加工副产品的附加值很低，并且虾粉加工后产生的废水和废弃的下脚料会对环境造成严重污染。

虾油是一种含有特别香味、味道鲜美的调味品，可以在烹调过程中作为调味料起增鲜作用，从而使饭菜的味道更佳鲜美独特。虾油具有较高的营养价值，对高血糖、高血脂和非酒精性脂肪肝都有一定的治疗功效。

大规模生产虾油需要消耗大量的新鲜原料虾，会造成大量虾资源的浪费。因此，采取有效的方法从被废弃的虾加工副产品中提取虾油具有较高的经济价值。水酶法通过酶解动植物细胞壁，使油脂得以释放，同时能有效回收蛋白质等功能成分。与压榨法、浸提法相比，水酶法不仅有利于提高虾油提取率，且有利于提升虾油的品质。

水酶法提取虾油的步骤为首先将虾加工副产品清洗干净，然后进行干燥后粉碎，添加蛋白酶后酶解一定时间，然后加入萃取溶剂后离心分离，最后取上清液蒸发浓缩后得到虾油。所以需要一种用于虾油提取的设备，可以完成虾副产品的清洗、干燥、粉碎、酶解、萃取、分离这六个步骤的处理工作。根据工艺流程可以将虾油提取设备分为虾副产品的清洗干燥粉碎设备和虾副产品的酶解萃取分离设备，本实用新型专门涉及一种用于虾油提取的虾副产品的酶解萃取分离设备，用于专门处理清洗干燥粉粹设备加工完成的虾副产品，其中虾副产品的清洗干燥粉粹设备已申请专利（实用新型专利申请号：2018107934477；实用新型专利申请号：201821141777X）。本实用新型这种用于虾油提取的虾副产品的酶解萃取分离设备，对于提升虾油提取效率和质量，促进食品加工设备的科技含量，降低人工成本，保障食品安全和促进人们维持身体健康等方面具有重要意义。

发明内容

因此，本实用新型为了实现虾副产品的酶解、萃取、分离的处理步骤，提供了一种用于虾油提取的虾副产品的酶解萃取分离设备，将已粉粹好的虾副产品放于酶解室内，通过控制设备的控制电路的开关，设备将依次完成虾副产品的酶解、萃取、分离。

本实用新型所采用的技术方案是：一种用于虾油提取的虾副产品的酶解萃取分离设备，其特征在于：包括酶解室、盖板、酶解室加热器、废料口电机、废料口挡板、输送管电机、输送管挡板、萃取室、螺母、升降管、搅拌电机、分离室、分离室加热器、支架、抽液电机、扇叶、储油罐。

所述酶解室的主体为中心轴线竖直的圆柱形壳体，圆柱形壳体的左前侧壳壁上设有斜向下凸起的废料口；在废料口与主体的连接处壳壁内开设有废料口挡板滑动腔，所述废料口电机螺接在废料口挡板滑动腔顶面，所述废料口挡板在废料口挡板滑动腔内上下移动；废料口电机轴向下穿入废料口挡板，两者通过螺纹组成丝杠螺母机构，废料口电机启动后，废料口挡板上下移动堵住或打开废料口。