[实用新型]一种糙米调质灭酶设备

说明书

本实用新型公开了一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次设置有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述第一导管的表面安装有喷雾头，所述第二灭酶箱的内部设置有微波发生器，所述进料口的下方设置有传送机构。本实用新型通过设置的传送机构将糙米传送至第一灭酶箱和第二灭酶箱，通过设置的蒸汽发生器产生过热蒸汽，通过喷雾头喷出对糙米进行湿热灭酶，通过设置的微波发生器产生高频的电磁波，通过微波的热和非热的双重效应使得脂酶变性失活，通过高温汽蒸灭酶和微波灭酶的配合，提高灭酶效果，对糙米营养成分影响小。

技术领域

本实用新型涉及糙米灭酶技术领域，具体为一种糙米调质灭酶设备。

背景技术

糙米的耐储性较差，在储存过程中容易陈化变质，影响糙米储存品质变化的因素有很多，脂类物质的酸败是其中的重要因素，在储存过程中易发生脂肪酶引起的水解反应和脂肪氧合酶引起的氧化反应，导致水解性酸败、氧化性酸败，造成糙米品质下降，现有的糙米灭酶处理有热处理、有机溶剂提取、乙醇处理、辐照处理等。

现有的处理设备功能单一，且只用一种方法灭酶，灭酶效果差，干热处理对酶的钝化效果不好，容易导致爆腰，化学试剂的残留、辐照的安全性都会使得糙米品质受损。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糙米调质灭酶设备，以解决上述背景技术中提出的现有的处理设备功能单一，且只用一种方法灭酶，灭酶效果差，干热处理对酶的钝化效果不好，容易导致爆腰，化学试剂的残留、辐照的安全性都会使得糙米品质受损的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次固定有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的底端连接有贯穿其表面并延伸至第一灭酶箱内部的第二导管，所述第二导管的一端连接有第一导管，所述第一导管的表面安装有喷雾头，所述第二灭酶箱的内部设置有微波发生器，所述第二灭酶箱的上端设置有进气口和排气口，所述进气口的上端设置有加热箱，所述第二灭酶箱远离第一灭酶箱的一侧安装有抑制器，所述进料口的下方设置有传送机构，所述传送机构的上端设置有挡板，所述机体的底端安装有支撑腿。

优选地，所述传送机构设置在机体的内部，所述传送机构包括传送电机、主动辊、从动辊和皮带，所述传送电机安装在机体的一侧，所述传送电机的输出端通过轴承连接有主动辊，所述主动辊和从动辊通过皮带连接。

优选地，所述第一导管的数量为三个，每个所述第一导管的表面均安装有三个喷雾头。

优选地，所述加热箱包括旋转电机、风扇和电热管，所述旋转电机的输出端通过轴承连接有风扇，所述电热管固定在加热箱的内壁。

优选地，所述微波发生器的数量为多个且均固定在第二灭酶箱的内壁。

优选地，所述抑制器内部安装有材质为石墨的吸收板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过设置的传送机构将糙米传送至第一灭酶箱和第二灭酶箱，通过设置的蒸汽发生器产生过热蒸汽，通过喷雾头喷出对糙米进行湿热灭酶，通过设置的微波发生器产生高频的电磁波，通过微波的热和非热的双重效应使得脂酶变性失活，通过高温汽蒸灭酶和微波灭酶的配合，提高灭酶效果，通过设置加热箱产生热量对糙米进行低温烘干，减小爆腰率，对糙米品质影响小。

附图说明

图1为本实用新型的内部结构示意图；

图2为本实用新型的第一灭酶箱侧视图；

图3为本实用新型的第二灭酶箱侧视图。