[实用新型]一种智能环保高压力电烤炉

说明书

本实用新型公开了一种智能环保高压力电烤炉，包括炉体、炉胆、电热导管群、炉盖、烤盘、炉门，炉胆内部安装有炉内温度传感器和炉内压力传感器，炉体顶部有安全阀，炉体底部有排气阀，炉内温度传感器、炉内压力传感器、电热导管群均连接至智能控制器，智能控制器连接至安装在炉体外部的操控显示屏。能够提供高压和高温实现烘烤的电烤炉，在高压高温的烘烤环境中能够有效的将带骨的肉类食品烘烤得物肉质滑嫩，味道鲜美，骨头疏松可口，可直接食用，烤出的食物最大程度保留原有营养，造就原汁原味的美食产品，老少皆宜，能补充人体所需钙质、微量元素等，本产品内置回油系统，烘烤过程无烟无尘，内胆避免油腻附着并统一回收处理，烘烤高效环保智能。

技术领域

本实用新型涉及一种电烤炉，具体为一种具有高压高温电烤的烤炉，即一种智能环保高压力电烤炉。

背景技术

电烤炉是通过电加热发热管实现高温烘烤食物，达到加热烤熟食物的目的。而常规的电烤炉仅仅只从温度上来实现高温烘烤食物，并没有配合高压高温一起实现对食物的烘烤，特别是对带骨的肉类食品，无法对骨头的硬度产生改变，从而无法达到更高的烘烤效率。且常规的电烤炉，特别是烘烤肉类的电烤炉，没有对油烟转换而成的集油进行回收、收集得功能，从而造成使用次数一旦多，就造成炉胆内壁油腻污黑，甚至影响食品的品质。

发明内容

为解决上述现有技术存在的不足和缺陷，本实用新型旨在提供了一种能够能够提供高压和高温实现烘烤的电烤炉，在高压高温的烘烤环境中能够有效的将带骨的肉类食品烘烤得肉质滑嫩、骨头疏松可口能直接食用。

具体的，本实用新型是这样实现的：一种智能环保高压力电烤炉，包括炉体、炉胆、电热导管群、炉盖、烤盘、炉门，炉胆内部安装有炉内温度传感器和炉内压力传感器，炉门能密封关闭，炉体顶部具有连通颅内的安全阀，炉体底部安装有连通颅内的排气阀，所述炉内温度传感器、炉内压力传感器、电热导管群均连接至智能控制器，所述智能控制器连接至安装在炉体外部的操控显示屏。

进一步的，所述烤盘至少为三层，炉胆内壁上安装有相应层数对应的多层烤盘托架。

进一步的，所述炉门外侧沿边缘部分安装有若干个炉门紧固螺栓，所述炉门中部开设有安全玻璃观察孔。

进一步的，所述炉胆的顶壁上活动安装有可拆卸的回油遮罩板，所述遮罩板内部中空，其底部开设有若干条沿遮罩板中心旋绕分布的镂空条，所述遮罩板的边缘上开设有至少两个排油孔。

进一步的，所述炉胆顶部的内壁上于所述遮罩板的边缘下方安装有集油槽，集油槽的形状与遮罩板的形状一致，所述遮罩板的边缘放置在集油槽上且排油孔位于集油槽内。

进一步的，沿炉胆内壁竖直向下安装有回油金属管，所述回油金属管至少两条，均连通至集油槽。

进一步的，所述回油金属管至少有三条，且外壁上于烤盘所在位置的下方向炉内方向均延伸出烤盘托架，烤盘安放在烤盘托架上。

进一步的，所述烤盘上开设有若干个均匀分布的开孔，烤盘的下方安装有中部凸起且逐步向边缘倾斜的集油盘；所述回油金属管上于集油盘边缘所在位置的下方开设有回油斜槽，回油斜槽连通至回油金属管，集油盘的边缘搭放在回油斜槽上。

进一步的，所述回油金属管的底部安装有集油盒。

进一步的，所述高压力电烤炉为双炉体连接固定安装的双炉体结构。