[实用新型]电热食品保温柜

说明书

本实用新型采用了电热食品保温柜，包括柜体及柜体内设置的多个加热灯管，所述柜体内设有带控制单元的湿度控制机构，所述湿度控制机构包括湿度检测器及加湿器；本实用新型设置的带控制单元的湿度控制控制机构能使柜体内的湿度一直处于一个稳定的区间段，由于柜体内空气湿度接近饱和湿度时会减少食物表面水分的蒸发，使食物能够长时间保温在电热保温柜内避免食物会烤干的问题；同时设置的湿度控制单元也不会持续给柜体内增加蒸汽，避免过多的蒸汽在食物表面凝结，影响食物口感。

技术领域

本实用新型涉及食品保温技术领域，具体涉及电热食品保温柜。

背景技术

食品保温柜在食品行业是常用设备，特别是在快餐店及便利店中，由于快餐店与便利店人流量大且消费时间不定，煮好的食物需要进行保温以便随时为食客提供热乎饭菜，所以食品保温柜多在快餐店及便利店中使用。

现有食品保温柜主要分为水热保温柜与电热保温柜，需要干燥保存的食物(如油炸食品)多采用电热保温柜，现有技术中的电热保温柜是通过在保温箱内设置加热灯管对食品进行保温，但是加热灯管在对食品进行保温的同时还会对食品进行低温烘烤，将食物放置在电热保温柜中的时间过长，加热灯管就会将食物表面的水分烤干，使食物变干，影响食物外形的同时还影响食物口感。

实用新型内容

针对现有技术中所存在的不足，本实用新型提供了电热食品保温柜，解决了现有技术中电热食品保温柜长时间保温食品容易导致食品变干的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：电热食品保温柜，包括柜体及柜体内设置的多个加热灯管，所述柜体内设有带控制单元的湿度控制机构，所述湿度控制机构包括湿度检测器及加湿器，所述加湿器包括至少一个与柜体固定的控水管，所述控水管连通设有多个敞口式并由加热灯管加热的蒸发管；所述控水管倾斜设置，所述控水管倾斜上端设有第一电池阀，控水管下端设有第二电池阀，所述控水管上端设有进水机构，所述控水管的下端连通有出水管，出水管连通有集水腔；

其中所述第一电池阀、第二电池阀及湿度检测器均与控制单元连接，进水机构通过控制单元控制给水。

进一步，所述进水机构包括密封的弹性收缩腔及改变弹性收缩腔体积的辅助组件，所述弹性收缩腔通过连接管与集水腔相通，连接管上设有与控制单元连接的第三电池阀，所述弹性收缩腔通过进水管与控水管上端相通；所述辅助组件包括相对设置的挡板及挤压板，所述弹性收缩腔位于挡板与挤压板之间，所述挤压板通过与控制单元连接的驱动组件移动挤压弹性收缩腔给空水管给水。

进一步，所述驱动组件包括与挤压板连接的调节螺纹杆，调节螺纹杆远离挤压板的一端套设有采用电机驱动的螺纹套，电机通过控制单元控制转动，电机转动带动螺纹套转动，螺纹套转动带动调节螺杆往复移动使挤压板挤压弹性收缩腔。

进一步，所述蒸发管包括缩口设置的加热段及与加热段连接的连接段，连接段与控水管相通。

本实用新型的应用原理：首先，由于现有技术的电热食品保温柜均不是绝对密封，留有一定的缝隙与大气相通，所以设定柜体内的气压为大气压力，保温柜在使用时有对应的保温温度则可以计算出柜体内的饱和湿度。

使用时，打开保温柜内设置的加热灯管使保温箱工作，再放入需要保温的食品进保温柜之前，先通过湿度检测器检测柜体内空气湿度，当柜体内的湿度低于最低设定值时，控制单元控制第一电池阀打开、第二电池阀闭合，并控制进水机构给控水管进水，由于控水管与多个蒸发管是构成连通器，所以进入控水管内的水会进入多个蒸发管内，蒸发管内的水在加热灯管的热烤作用下会蒸发，蒸发的水进入柜体空间，通过湿度检测器检测柜体内的湿度，当柜体内的湿度达到饱和湿度时就可以将需要保温的食物放入柜体内进行保温；持续对蒸发管内的水进行加热时，当柜箱内湿度超过最高设定值时，控制单元控制第二电池阀打开、第一电池阀闭合使控水管内的水在重力作用下通过出水管流入集水腔内收集；通过控制单元控制第一电池阀、第二电池阀及进水机构保证柜体内的湿度一直处于一个区间。