[发明专利]作为新型芳香味化合物的2-(5-异丙基-2-甲基环己-2-烯-1-基)乙醛和2-(6-异丙基-3-甲基环己-2-烯-1-基)乙醛

权利要求书

1.式(I)的化合物

其中

R¹代表H或-CH₂-CHO，和

R²代表H或-CH₂-CHO，

条件是R¹≠R²；

以及其立体异构体或其混合物。

2.根据权利要求1所述的化合物，其特征在于，式(I)的化合物由以下式(II)或式(III)表示：

以及其立体异构体，特别是非对映异构体或对映异构体，或其混合物。

3.根据权利要求2所述的化合物，其特征在于，式(II)的化合物由以下式(IIa)或式(IIb)表示：

或其混合物。

4.根据权利要求2所述的化合物，其特征在于，式(III)的化合物由以下式(IIIa)或式(IIIb)表示：

或其混合物。

5.一种混合物，其包含或由根据权利要求2至4中任一项所述的(a)式(II)的至少一种化合物或其立体异构体，和(b)式(III)的至少一种化合物或其立体异构体组成。

6.一种根据权利要求1、2或3所述的式(I)或式(II)的化合物的制备方法，包括以下步骤：

(i)化合物2-甲基-5-(1-甲基乙基-)2-环己烯-1-醇(IV)与至少一种乙烯基醚(R-O)的酸性反应，以获得缩醛(V)；

(ii)通过酸催化将步骤(i)中获得的缩醛(V)裂解为乙烯基醚(VI)；和

(iii)将步骤(ii)中获得的乙烯基醚(VI)热转化为醛(II)；

根据以下反应流程图：

7.一种根据权利要求1、2或3所述的式(I)或式(II)的化合物的制备方法，包括以下步骤：

(i)化合物2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-醇(VII)与至少一种乙烯基醚(R-O)的酸性反应，以获得缩醛(VIII)；

(ii)通过酸催化将步骤(iv)中获得的缩醛(VIII)裂解为乙烯基醚(IX)；

(iii)将步骤(v)中获得的乙烯基醚(IX)热转化为醛(X)；和

(iv)氢化末端双键以获得醛(II)；

根据以下反应流程图：

8.一种根据权利要求1、2或4所述的式(I)或式(III)的化合物的制备方法，包括以下步骤：

(i)化合物1-甲基-4-(1-甲基乙基-)-2-环己烯-1-醇(XI)与至少一种乙烯基醚(R-O)的酸性反应，以获得缩醛(XII)；

(ii)通过酸催化将步骤(vii)中获得的缩醛(XII)裂解为乙烯基醚(XIII)；和

(iii)将步骤(viii)中获得的乙烯基醚(XIII)热转化为醛(III)；

根据以下反应流程图：

9.一种根据权利要求1、2或4所述的式(I)或式(III)的化合物的制备方法，包括以下步骤：

(i)化合物1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-醇(XX)与至少一种乙烯基醚(R-O)的酸性反应，以获得缩醛(XXI)；

(ii)通过酸催化将步骤(vii)中获得的缩醛(XXI)裂解为乙烯基醚(XXII)；

(iii)将步骤(viii)中获得的乙烯基醚(XXII)热转化为醛(XXIII)；和

(iv)氢化末端双键以获得醛(III)；

根据以下反应流程图：

10.根据权利要求6至9中任一项所述的式(II)的化合物或式(III)的化合物的制备方法，其特征在于，步骤(i)中的乙烯基醚(R-O)的R基团选自由直链C1至C20烷基、支链C1至C20烷基、环戊基和环己基组成的组。