[发明专利]金针菇多糖FVP的制备方法及其应用

说明书

本发明公开了一种金针菇多糖FVP的制备方法，其中，包括以下步骤：将金针菇子实体干燥粉碎后与30‑40倍体积水混合，再按质量浓度为0.1‑0.3％添加果胶酶酶解后，采用高温和冷冻交替处理方式浸提，获得粗多糖水提液；所得粗多糖水提液与95％的乙醇混合，0‑10℃下静置20‑32h后，离心收集沉淀物并干燥，以获得第一多糖干品；所得第一多糖干品依次进行DEAE‑琼脂糖凝胶FF和G‑100葡聚糖凝胶层析，获得金针菇多糖FVP。该制备方法可缩短浸提时间并提高多糖的收率。本发明还公开了该多糖在提高肠道内短链脂肪酸含量以及调节肠道内菌群结构的制剂中的应用，以使该多糖制备防治结肠炎的药品和/或食品中具有可行性。

技术领域

本发明涉及多糖活性的技术领域，更具体地说，本发明涉及一种金针菇多糖FVP的制备方法及其应用。

背景技术

多糖是构成生命的重要物质之一，普遍存在于植物体中，大部分多糖具有生物活性，可以通过多个方向对免疫系统发挥调节作用。金针菇(Flammulinavelutiper)又名构菌、冻菌、智力菇，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质元素、纤维素和粗纤维，含脂肪较低，是一种不可多得的高营养食品。在我国分布十分广泛，其产量位于食用菌产量第4位，工厂化比例已达33％，具有极高的水准。而金针菇多糖是金针菇的主要活性成分之一，具有抗肿瘤、免疫调节、保肝、抗氧化、辅助改善记忆、抗感染、抗疲劳以及保湿等作用。

炎症性肠病(Inflammatorybowel disease：IBD)是一种慢性、复发性疾病状态，该病的患病率在国内外均有逐年增加的趋势。IBD的传统治疗药物主要包括类固醇类和水杨酸类药物，这些药物具有极大的副作用，特别是类固醇类，它可以引起不育和发育性迟缓等严重不良反应。因此，积极寻找无毒副作用的药物成为现在研究的热点。有研究表明，IBD发生时，肠道内短链脂肪酸的合成减少，肠道菌群失调，益生菌数量减少，有害菌数量增加。燕麦多糖和香菇多糖能够减轻IBD的病理损伤、减少促炎因子的生成。对金针菇菇脚(FVS)的研究发现，在肉鸡日粮中添加FVS可显著提高肉鸡盲肠内容物中菌群多样性，益生菌(乳酸菌、双歧杆菌)数量明显增加，病原微生物(沙门菌、大肠杆菌)数量显著下降。同时，FVS能够显著增加肉鸡盲肠内容物中短链脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)的含量。目前，有关金针菇多糖FVP在减轻IBD的病理损伤方面尚未见到相关报道。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种金针菇多糖FVP的制备方法，通过水提、醇沉及纯化获得金针菇多糖FVP，并且可减少浸提时间以及提高多糖的收率。

本发明还有一个目的是提供一种金针菇多糖FVP的应用，可应用于制备防治结肠炎的药物和/食品、提高肠道内短链脂肪酸含量的制剂以及调节肠道内菌群结构的制剂中。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种金针菇多糖FVP的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将金针菇子实体干燥粉碎后与30-40倍体积水混合，再按质量浓度为0.1-0.3％添加果胶酶，于40-50℃下酶解1-2h后，采用高温和冷冻交替处理方式浸提多糖，获得粗多糖水提液；

步骤2：所得粗多糖水提液与质量分数为95％的乙醇混合均匀，在0-10℃下静置20-32h后，离心，收集沉淀物并干燥，获得第一多糖干品；

步骤3：将所得第一多糖干品依次进行DEAE-琼脂糖凝胶FF层析和G-100葡聚糖凝胶层析，获得金针菇多糖FVP。

优选的是，步骤1中所述金针菇子实体干燥粉碎，其为新鲜的金针菇子实体清洗后，在40-60℃烘干至恒重，再粉碎过80-120目筛子；