[发明专利]一种中链脂肪酸甘油三酯咖啡复合固体饮料

说明书

本发明公开了一种中链脂肪酸甘油三脂咖啡复合固体饮料，该复合固体饮料由中链脂肪酸甘油三脂微囊粉、复配绿咖啡粉、椰子油微囊粉、黄油微囊粉、聚葡萄糖、赤藓糖醇、柑橘粉和单酸甘油酯组成。本发明基于生酮饮食理念，利用中链脂肪酸甘油三脂，提供互配的咖啡复合固体饮料，该饮料具有体重控制、血糖调节、增加脂肪燃烧率、降低减重后复胖机会、食欲控制等作用，还具有保护心脑血管的作用。本发明的固体饮料中含有绿咖啡豆，其中绿原酸的含量为25.1‑25.8％，绿原酸是咖啡中主要的活性物质，具有抗病毒、抗氧化活性，还可以降低患者血压，添加到本发明中具有更好的协同效果。

技术领域

本发明属于功能食品领域，具体涉及一种中链脂肪酸甘油三酯咖啡复合固体饮料。

背景技术

现代社会，随着粮食加工技术的进步和生活消费水平的提高，人们的饮食结构出现了两点重要变化。一是粮食加工精致化，粮食中粗纤维含量减少，这直接或间接地导致胃肠道蠕动减弱，不利于消化或体内毒素的排出。二是食物中高蛋白高热量食物所占的比重增加。再加以现代社会，人们生活节奏加快，作息不规律、暴饮暴食、缺少体育运动等诸多因素，导致人群中肥胖群体越来越多。

肥胖不单影响形体美观，也影响身体健康，肥胖者一般伴有血糖浓度和心率的异常。因此如何健康地减肥减重一直是人们关心的重点。

中链脂肪酸甘油三酯(MCT，简称中链甘油三酯)是由含有6-12个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。进入人体后，MCT会先被脂肪酶水解，然后以甘油和中链脂肪酸的形式被吸收并被快速转移到肝脏。中链脂肪酸到达肝脏后，能够迅速被氧化分解并提供能量，而不会引起脂肪在肝脏中的积聚。同时，MCT可以促进脂肪的氧化，并提供热量。基于上述性质，MCT多被用于减肥代餐食品中。

发明内容

本发明的目的在于提供一种中链脂肪酸甘油三酯咖啡复合固体饮料，该饮料具有体重控制、血糖调节、增加脂肪燃烧率、降低减重后复胖机会、食欲控制等作用，还具有保护心脑血管的作用。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种中链脂肪酸甘油三脂咖啡复合固体饮料，由以下质量百分比的成分构成：

优选地，上述的中链脂肪酸甘油三脂咖啡复合固体饮料，由以下质量百分比的成分构成：

所述的复配绿咖啡粉由纯咖啡粉、冻干咖啡粉和绿咖啡粉组成；

所述的绿咖啡粉中绿原酸的含量为25.1-25.8％，绿原酸是咖啡中主要的活性物质，具有抗病毒、抗氧化活性，还可以降低患者血压，添加到本发明中具有更好的协同效果。

上述的复合固体饮料，每日饮用两次，每次一袋，每袋用200毫升温水冲调。

本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：

1、本发明基于生酮饮食理念，利用中链脂肪酸甘油三脂，提供互配的咖啡复合固体饮料，该饮料具有体重控制、血糖调节、增加脂肪燃烧率、降低减重后复胖机会、食欲控制等作用，还具有保护心脑血管的作用。

2、本发明的固体饮料中含有绿咖啡豆，其中绿原酸的含量为25.1-25.8％，绿原酸是咖啡中主要的活性物质，具有抗病毒、抗氧化活性，还可以降低患者血压，添加到本发明中具有更好的协同效果。

3、本发明固体饮料的原料，中链脂肪酸甘油三脂、椰子油和黄油都采用微胶囊粉的形式，这有助于隔绝温度、湿度、阳光、氧化剂对环境因素对材料的影响，提高原料的贮藏稳定性，延长有效期。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。