[发明专利]一种药膳及其制备方法

说明书

本发明涉及一种功能性食品，尤其涉及一种用于清热、滋阴的药膳及其制备方法，属于功能性食品加工技术领域。一种药膳，按重量份计，所述药膳包括：葛根10‑20份、黄精10‑20份、玉竹6‑18份、鲜芦根30‑70份、鲜梨汁100‑300份、鲜藕汁200‑600份、鲜荸荠汁200‑600份。与现有技术相比，本发明的有益效果为：1、7味物料全为甘寒之品，多入肺胃，清热生津，益胃润肺；2、本发明配方可养阴生津之中兼以益气健脾，气阴双补，培土生津，源、流兼顾；3、本发明全方7味均为药食同源之品，资源丰富，作用和缓，安全性高，且多用鲜品榨汁，口感好，男女老少皆宜。

技术领域

本发明涉及一种功能性食品，尤其涉及一种用于清热、滋阴的药膳及其制备方法，属于功能性食品加工技术领域。

背景技术

对于“热”证，中医认为“阴虚即内热”“阳盛即外热”。因此通常会把热证分为虚热和实热两种不同的状态。两者表象相同，但是其病理和热象程度所表现情况并不一致。实热证最主要的病机是“火热炽盛”，而虚热证(阴虚内热证)则为“阴液亏虚，虚热内生”，以“虚”“热”两大症候为其特点。虚热属于我们现代医学意义上低热的范畴。即体温超过正常但不超过38～38.5℃，持续时间长。如甲状腺机能亢进、功能性低热等。低热是致热原的作用使体温调定点上移而引起的调节性体温升高,是多种疾病进展过程中的一种非常常见的症状。长期低热可引起体力甚至阴液的消耗。阴液作为维持机体正常生理活动的物质基础,是构成人体有形物质(如津、血、精等)的总称,与阳气共同完成机体生理活动与功能。《内经》中就有“阳化气,阴成形”说法,阴液是机体不可缺少的营养物质。热病后期，或杂病日久，过服温燥之品等因素耗伤阴液或其他病理因素,都可使人体阴液亏少，滋润、濡养功能减退，或导致阴不制阳，阳气偏亢，水不制火。临床表现以形体消瘦，口燥咽干，两颧潮红，五心烦热，潮热盗汗，小便短黄，大便干结，舌红少苔，脉细数等综合症状为主。热势轻缓，对症下药即可治疗。但若阴液耗伤日久，机体阴阳平衡失调,脏腑功能失常。病之大势已退,然尚有余邪未尽,而正已伤亏,此时再祛邪则恐更伤正,不撤邪又虑死灰复燃,此时机体的阴阳气血虽逐渐趋向平衡,但极不稳定,稍有不慎,可使病情反复或变生他症。临床用药物治疗是机体有疾病表现，存在不健康状态的应对措施，具有很强的针对性。重点在治病，一旦正复邪去，原则上即不再施药。代之以饮食调理。药膳的基本立足点则是中医理论指导下，通过对食物与药物的结合，对机体进行缓渐调理，尤其适用于药物治疗后的康复调理，某些慢性病、机体衰弱时的逐步改善。但目前国内外流行病学或循证医学均少见药食同源类药膳食品方对疾病低热及由其导致的相关症状的调治作用及疗效报道。养阴法是中医治疗温病的重要方法之一。温病是由温邪致病,以发热、热象偏盛(舌象、脉象、便溺等热的征象)、易化燥伤阴为临床主要表现。温病导致阴液耗损的病机演变存在于病程发展的整个过程中,因此温病医家把护津养阴之法贯穿整个温病过程,对温病的不同阶段采用不同的养阴方药,五汁饮出自吴鞠通的《温病条辨》,由鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁和鲜藕汁组成,具有甘寒清热，生津止渴的作用。主要适用于温病初中期肺胃津液受伤者或热邪渐解,肺胃阴液受伤之证,也可作为恢复期的调理用药。徐亚香的妇乐颗粒对拟更年期阴虚内热大鼠紊乱的植物神经系统,生殖、内分泌系统具有明显的正向调节作用。吴柳花的黄精对长期超负荷游泳致阴虚内热模型大鼠的作用研究,黄精对长期超负荷游泳致阴虚模型大鼠行为学指标(体重、抓力、痛阈、面温)、免疫功能(血清免疫球蛋白IgA，IgG，IgM)、环核苷酸系统(血浆cAMP，cAMP/cGMP)均有改善作用，从而改善五心烦热、形体消瘦、腰膝酸软、免疫功能低下、环核苷酸系统紊乱等阴虚证候。上述均为临床经验方或单味药材，本发明药膳饮品以中医理论为指导，以药食同源药膳饮品为主方，用可流通的产品为特点，与临床经验方相较之下，更具优势。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明目的在于提供一种清热、滋阴的颗粒剂药膳。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：

一种药膳，按重量份计，所述药膳包括：葛根10-20份、黄精10-20份、玉竹6-18份、鲜芦根30-70份、鲜梨汁100-300份、鲜藕汁200-600份、鲜荸荠汁200-600份。