[发明专利]一种豆制品制备设备

说明书

一种豆制品制备设备，包括制作箱以及设置于所述制作箱中的初制作腔，所述初制作腔中设有推料装置，所述推料装置中放置有待加工豆干，所述初制作腔中设有油炸装置，所述油炸装置包括油炸箱，所述油炸箱中放置有油，所述油炸装置中设有捞出机构；本装置可摆放在街边、商场、等人流密集的场所，只需启动开关，即可实现自动油炸、出锅、加料、打包一系列动作，相对于人工大大提高了效率，保证了制作过程中的卫生，同时保证了口味的统一性。

技术领域

本发明涉及食品制作领域，具体地说是一种豆制品制备设备。

背景技术

豆干是中国美食中独具风味的食物，久负盛名，其制法是用大豆磨浆，加上少许薯粉、石高等原料配制蒸熟包成方块状，色呈白、黄二种，每块重约五十克，食法可分为焗、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口，油炸豆干，皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”，尝之又脆又软，香味久存于口齿之中，以辣椒、葱珠盐水酱作佐料，更加风味独特，由于工艺较为复杂，人们常常在街边小贩处进行购买，由于街边小贩没有足够的监管，导致豆干卫生质量难以得到保证，且每个小贩做法不一，难以保证口味的统一性，针对上述弊端，提出了本装置。

发明内容

针对上述技术的不足，本发明提出了一种豆制品制备设备，能够克服上述缺陷。

本发明是一种豆制品制备设备，包括制作箱以及设置于所述制作箱中的初制作腔，所述初制作腔中设有推料装置，所述推料装置中放置有待加工豆干，所述初制作腔中设有油炸装置，所述油炸装置包括油炸箱，所述油炸箱中放置有油，所述油炸装置中设有捞出机构，所述捞出机构包括捞出杆，所述制作箱中设有动力腔，所述动力腔中设有储盒装置，所述储盒装置中放置有打包盒，所述制作箱中设有换位装置，所述换位装置与所述储盒装置配合，所述制作箱中设有加料装置，所述加料装置与所述捞出机构配合，所述加料装置包括装有调料的调料箱，所述加料装置中设有用于搅拌的搅拌轴，所述动力腔中设有动力装置，所述动力装置与所述换位装置配合，所述换位装置运动至指定位置时所述加料装置通过所述换位装置与所述动力装置配合，所述动力腔中设有封盖装置，所述封盖装置中设有与所述打包盒配合的盖板，所述封盖装置中设有顶压机构。

优选地，所述加料装置包括设置于所述制作箱中且位于所述动力腔上侧的传动腔，所述传动腔底壁内转动设有上端延伸至所述传动腔且与所述传动腔顶壁转动配合的加料传动轴，所述动力腔中设有固定连接于所述加料传动轴外表面的搅拌齿轮，所述动力腔中设有固定连接于所述加料传动轴外表面且位于所述搅拌齿轮下侧的捞动锥齿轮，所述传动腔顶壁转动设有位于所述加料传动轴前侧的加料中间轴，所述加料中间轴上固定设有与所述加料传动轴啮合的加料涡轮，所述加料中间轴下端固定设有切换扇形齿轮，所述传动腔顶壁转动设有位于所述加料传动轴左侧的中间齿轮轴，所述中间齿轮轴下端固定设有加料齿轮，所述传动腔底壁螺纹配合有上侧设有花键孔且下端延伸至所述动力腔中的加料螺纹杆，所述加料涡轮下端面固定设有与所述加料螺纹杆花键配合的加料花键轴，所述加料螺纹杆上固定设有下端与所述传动腔底壁固定连接的复位扭簧；

另外，所述传动腔顶壁转动设有下端延伸至所述动力腔中的换位传动轴，所述传动腔中设有固定连接于所述传动腔的换位齿轮，所述动力腔中设有固定连接于所述加料螺纹杆下端的加料换位板，所述加料换位板左侧滑动设有所述调料箱，所述调料箱中设有调料腔，所述调料腔左壁设有压板滑槽，所述压板滑槽中滑动设有右端与所述调料腔右壁滑动密封配合的调料压板，所述调料腔右壁通孔中设有单向进气阀，所述调料压板下端面与所述压板滑槽底壁之间通过压板弹簧固定连接；

另外，所述加料换位板中转动设有搅拌花键套，所述搅拌花键套中花键配合有上端面设有花键孔的所述搅拌轴，所述搅拌轴外圆面左右对称固定设有搅拌杆，所述搅拌轴上侧外圆面转动配合有搅拌轴复位杆，所述搅拌轴复位杆左端与所述加料换位板上端面固定支架滑动配合且通过复位弹簧固定连接。