[发明专利]一种流水线式全自动煮饺子机的饺子烹煮装置

说明书

本发明公开了一种流水线式全自动煮饺子机的饺子烹煮装置，包括支撑台以及安装在支撑台上的烹煮锅，所述支撑台上设有单驱动双滑台机构，所述单驱动双滑台机构可同时带动煮制网筒机构和锅盖差速升降，所述煮制网筒机构包括固定套、衬套、限位环、旋转套、网筒、燕尾导轨、燕尾滑块、齿圈、横板。本发明的有益效果是，可实现饺子的自动化煮制和出盘，大大的提高了加工效率，节省了大量的人力物力，烹煮过程中，网筒会不停地旋转和升降，从而将饺子上推，饺子上升后再下降，直至饺子煮熟上浮，这一过程中饺子会充分与热水接触，提高煮制效率，并防止出现粘破皮的情况，保证饺子的品相和口感。

技术领域

本发明涉及水饺烹煮领域，特别是一种流水线式全自动煮饺子机的饺子烹煮装置。

背景技术

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。目前煮饺子分为人工操作和机器煮制两种，人工操作煮饺子时，控制不好火候和时间，容易把饺子煮破，且煮饺子的效率低下，机器煮制则是专门的煮饺子机，煮饺子机可提高煮饺子的效率，缩短客人的等餐时间，但是现有的煮饺子机存在搅拌不均匀、饺子易粘锅的弊端，因此需要研发一种煮制效果好、不粘锅的饺子烹煮装置来解决这一问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种流水线式全自动煮饺子机的饺子烹煮装置。

实现上述目的本发明的技术方案为，一种流水线式全自动煮饺子机的饺子烹煮装置，包括支撑台以及安装在支撑台上的烹煮锅，所述支撑台上设有单驱动双滑台机构，所述单驱动双滑台机构包括竖板、第一丝杆直线滑台、第一齿轮、第二丝杆直线滑台、第二齿轮、电机固定板、第一步进电机和第三齿轮，所述竖板竖直固定在支撑台上，所述第一丝杆直线滑台和第二丝杆直线滑台平行并列固定在竖板上，所述电机固定板水平固定在竖板上端，所述第一步进电机安装在电机固定板上，所述第一步进电机旋转轴竖直向下伸出竖板且安装有第三齿轮，所述第一丝杆直线滑台和第二丝杆直线滑台的丝杆上端分别安装有第一齿轮和第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮均与第三齿轮啮合连接，所述第一丝杆直线滑台的螺母副上固定有第一连接件，所述第一连接件另一端连有锅盖，所述第二丝杆直线滑台的螺母副上固定有L型安装件，所述L型安装件上安装有第一轴承，所述第一轴承内安装有第一转轴，所述第一转轴上端固定有第二连接件，所述第二连接件另一端固定有连接杆，所述连接杆下端连有煮制网筒机构，所述煮制网筒机构包括固定套、衬套、限位环、旋转套、网筒、燕尾导轨、燕尾滑块、齿圈、横板，所述固定套与连接杆固定连接，所述固定套内壁上安装有衬套和限位环，所述旋转套安装在衬套内且可与衬套间隙配合，所述旋转套上端设有翻边，所述翻边位于衬套和限位环件间，所述旋转套内壁上竖直安装有两个对称分布的燕尾导轨，所述燕尾导轨内安装有燕尾滑块，所述燕尾滑块与网筒固定连接，所述燕尾滑块上下两端均固定有限位块，所述旋转套外侧壁上固定有齿圈，所述固定套外侧壁上固定有轴承座，所述轴承座内的轴承中插装有第二转轴，所述第二转轴下端安装有与齿圈啮合连接的第四齿轮，所述第二转轴上端安装有摩擦凹盘，所述网筒底部为开口状，所述网筒底部固定有横板，所述横板一端固定有支撑杆，所述支撑杆下端固定有安装板，所述安装板下端固定有万向滚珠，所述烹煮锅底部固定有与万向滚珠对应的环形斜面轨道，所述锅盖上设有搅拌驱动机构，所述搅拌驱动机构包括减速电机、防护壳、第五齿轮、第六齿轮、外花键轴、内花键、弹簧和摩擦凸盘，所述减速电机安装在锅盖上端面，所述防护壳固定在锅盖下端面，所述第五齿轮与减速电机的输出端连接且位于防护壳内，所述外花键轴顶端通过第二轴承安装在防护壳内，所述外花键轴上端安装有与第五齿轮啮合连接的第六齿轮，所述外花键轴下端伸出防护壳且与内花键花键联接，所述内花键下端固定有摩擦凸盘，所述摩擦凸盘与防护壳间通过弹簧连接，所述支撑台上设有支撑架，所述支撑架上固定有U型槽。

所述第一齿轮、第二齿轮和第三齿轮的齿数依次减小。

所述第一丝杆直线滑台的丝杆的螺纹方向与第二丝杆直线滑台的丝杆的螺纹方向相反，所述第一丝杆直线滑台的螺母副与第二丝杆直线滑台的螺母副移动方向相同。