[发明专利]一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法

说明书

本发明公开了一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法，涉及改性淀粉制备技术领域。本发明使用水作为溶剂，在碱性条件下加入氯化钙为催化剂和环氧丙烷进行反应，对产物洗涤、干燥后即得到羟丙基淀粉，其反应效率高，产品羟丙基含量高，常压条件下即可实现，操作简单、对设备要求低、生产成本低；羟丙基淀粉加少量冷水湿润后采用超声处理并进行挤压膨化、干燥即可得到预胶化羟丙基淀粉固体，步骤简单、预胶化效果好，生产效率极大提高，易于实现工业化生产。

技术领域

本发明涉及淀粉变性技术领域，尤其涉及一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法。

背景技术

淀粉中包含两种聚合物，分别是支链淀粉和直链淀粉。直链淀粉具有很强的分子间结合力，冷水中不溶，遇水膨胀，具有很强的崩解性能。支链淀粉是易溶于冷水，在湿法制粒工艺中做粘合剂。目前通常认为淀粉颗粒的结构是由放射状排列的微小晶体组成，这些晶体大部分是由支链淀粉组成，而线性的直链淀粉部分以无序的状态贯穿在颗粒内，两种淀粉紧密结合成一种特殊的球状晶体结构。只要有足够的能量，通常90℃～100℃的热水，就可以克服淀粉晶体之间的结合力，即可将普通的淀粉煮成淀粉浆。

羟丙基淀粉是应用非常广泛的一类变性淀粉。引进一定数量的羟丙基至淀粉分子上，会使得淀粉糊的性质发生有效的改善。羟丙基一方面会产生空间位阻效应，阻止淀粉链的聚集和结晶；另一方面，羟丙基的亲水性能减弱淀粉颗粒结构的内部氢键强度，使其易于膨胀和糊化，所得淀粉糊透明度高、流动性强、凝沉性弱、稳定性高、冻融稳定性好。

预胶化淀粉，又叫预糊化淀粉，与普通淀粉相比其可压性、流动性好，因此又叫可压性淀粉。

预胶化羟丙基淀粉是一种复合变性淀粉，结合了预胶化淀粉和羟丙基淀粉的优点，既具有可压性好、流动性好的特点，又具有淀粉糊透明度高、流动性强、凝沉性弱、稳定性高、冻融稳定性好的优点。

授权公告号为CN 104262493B的专利公开了一种药用预胶化羟丙基淀粉的制备方法，然而该方法需要将淀粉置于耐压反应器中，酸化，对设备的要求高，需要昂贵的耐压耐酸反应器；通过醇沉来收集产物并采用冷冻干燥的方式，大大不仅加大了成本而且极大的限制了生产效率，难以大规模工业化生产；此外，由于羟丙基淀粉溶于少量热水中粘度非常大，该方法将羟丙基淀粉溶于少量热水中经超声处理后进行喷雾干燥，是很难实现的方式，操作困难。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种操作简单、成本低、易于实现工业化生产的预胶化羟丙基淀粉的制备方法。

为了解决上述问题，本发明提出以下技术方案：

一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法，包括以下步骤：

a.将1重量份淀粉溶解于1-3重量份纯水中，加入0.01-0.3重量份的催化剂，调节pH至9-11；

b.加入0.01-0.2重量份的环氧丙烷，在10-45℃、高纯氮的保护下充分反应；

c.反应结束后，对产物进行洗涤、气流干燥，得到羟丙基淀粉；

d.将羟丙基淀粉溶于0.2-2倍质量的纯水中，形成水性乳液，进行超声处理；

e.将经超声处理的水性乳液进行挤压膨化、干燥，即得预胶化羟丙基淀粉固体。

其进一步地技术方案为，所述步骤c中，对产物进行洗涤之前，还包括：调节产物的pH至6-8。

其进一步地技术方案为，所述步骤e干燥的方式为真空干燥、喷雾干燥或气流干燥。

其进一步地技术方案为，所述步骤a的催化剂为氯化钙。

其进一步地技术方案为，所述步骤b的反应时间为8-48小时。

其进一步地技术方案为，所述步骤d中的纯水温度为0-60℃。