[发明专利]气调保鲜膜及其制备方法

说明书

本发明公开了一种气调保鲜膜及其制备方法，属于塑料包装技术领域，包括3.45～27.58wt％高浓度母粒A、6.55～52.42wt％高浓度母粒B、20～95wt％低密度聚乙烯树脂。本发明生产工艺简便成熟、成本低廉，通过释放抗菌保鲜小分子有效成分，协同透气平衡调节作用，保鲜效果明显，延长货架期。

技术领域

本发明涉及塑料包装技术领域，更具体地说，它涉及一种气调保鲜膜及其制备方法。

背景技术

果蔬是人们生活中的重要副食品，是仅次于粮食的第二大类农产品，是食品工业的重要原料。但由于采后保鲜防腐技术差，致使果蔬采后损失高达20％～30％，而联合国粮农组织指标仅为5％。目前，国内的果蔬保鲜主要采用低温人工气调贮藏法和使用小包装保鲜膜包装法。低温人工气调贮藏法成本高、投资大，且销售出去后消费者不能够继续使用此方法进行保鲜贮藏，此法不易普及推广；小包装保鲜膜包装中最突出有效的就是在保鲜膜上涂布纳米材料，但是涂布的纳米材料分布不均匀，颗粒易团聚，达不到很好的保鲜效果。

因此，探索研究一种新型的气调保鲜膜，使其既具有常规保鲜膜的延长果蔬保鲜期和提高果蔬品质的作用，又能很好地达到普通药剂能达到的抑菌防霉作用，同时纳米材料还能够分布均匀特别的关键。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的是提供一种可智能释放抗菌有效成分，同时具备抗氧化、减缓呼吸强度、钝化氧化酶、降低代谢功能、透气平衡调节功能的保鲜膜及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种气调保鲜膜，所述气调保鲜膜主要成分是质量分数为3.45～27.58wt％的高浓度母粒A、6.55～52.42wt％的高浓度母粒B、20～95wt％的低密度聚乙烯树脂；所述高浓度母粒A主要成分是质量分数为2～5wt％的偏重亚硫酸钾、0.5～1wt％的硬脂酸、1～2wt％的二甲基硅油、0.5～1wt％的其他填料、91～96wt％的低密度聚乙烯树脂；所述高浓度母粒B主要成分是质量分数为2～5wt％的山梨酸、0.5～1wt％的硬脂酸、1～2wt％的二甲基硅油、1～2wt％的滑石粉、0.5～1wt％的碳酸钙、89～95wt％的低密度聚乙烯树脂。

进一步地，所述偏重亚硫酸钾经过高速打粉、研磨处理。

气调保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：(1)高浓度母粒A的制备：根据比例，用高速混料机以800r/min的转速混合1min，混料经过双螺杆挤出、切粒，得到高浓度母粒A；(2)高浓度母粒B的制备：根据比例，用高速混料机以800r/min的转速混合1min，混料经过双螺杆挤出、切粒，得到高浓度母粒B；(3)气调保鲜膜的制备：根据所述比例，经过高速混料、流延成膜。

通过采用上述技术方案，本发明达到如下有益效果：(1)将高浓度母粒A、B按比例共混后，两种有效成分在低密度聚乙烯树脂的包裹下缓慢接触并释放出抗菌保鲜有效成分，该有效成分为小分子可从共混膜中缓慢释放到保鲜包装中，通过改变细胞内pH值、破坏生理氧化进程、分解核酸杀灭有害微生物，同时具有抗氧化、减缓呼吸强度、钝化氧化酶、降低代谢等作用保鲜蔬果；(2)偏重亚硫酸钾的添加，使得薄膜对CO₂、乙烯等有害气体以及水蒸气的透过性显著提高，可及时排除有害气体、防止水雾积累，具有透气平衡调节作用；(3)共混膜内部过量的山梨酸以及生成的山梨酸钾，可降低细菌细胞内pH值、磷酸果糖激酶活性，阻断DNA/RNA合成、糖分分解，破坏细菌生物酶，对好氧细菌、霉菌、酵母有良好杀灭作用；(4)小分子不饱和脂肪酸可以与LDPE树脂良好相容，可提高薄膜的力学性能，本发明在实现上述抗菌保鲜功能的同时提高了薄膜的拉伸强度。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。