[发明专利]烘烤食材两面的方法和用于该方法的电炊具

权利要求书

1.一种烘烤食材两面的方法，所述方法包括：

将上模具放置在下模具上方；

利用具有相同额定功率的下部电加热器和上部电加热器分别加热所述下模具和所述上模具；

从上下两面烘烤插入所述下模具和所述上模具的相对面之间的食材，

其中，在所述下模具的上表面以及所述上模具的下表面中，以相对的方式分别形成有用于收容所述食材的凹陷部，所述上模具的凹陷部的深度形成为小于所述下模具的凹陷部的深度，

并且，是下述的第一方法或第二方法：

在所述第一方法中，所述上模具的质量小于等于所述下模具的质量，在以所述下部电加热器的最大额定消耗功率加热了所述下模具的状态下检测所述下模具的温度，基于所述下模具的温度信息，用上部电加热器用功率控制装置控制加热所述上模具的所述上部电加热器的消耗功率，以使所述上模具的温度与所述下模具的温度接近，预先求得此时所述上模具的质量相对于所述下模具的质量的减少率与所述上模具用的上部电加热器的消耗功率与所述上模具的温度之间的关系，

在烘烤所述食材时，以所述下部电加热器的最大额定消耗功率加热所述下模具，同时根据预先求得的所述上模具的质量相对于所述下模具的质量的减少率与所述上模具用的上部电加热器的消耗功率与所述上模具的温度之间的关系，依据所述上模具的质量相对于所述下模具的质量的减少率，用所述上部电加热器用功率控制装置控制加热所述上模具的所述上部电加热器的消耗功率，由此，使所述上模具的温度与所述下模具的温度接近；

在所述第二方法中，所述下模具的质量小于所述上模具的质量，在以所述上部电加热器的最大额定消耗功率加热了所述上模具的状态下检测所述上模具的温度，基于所述上模具的温度信息，用下部电加热器用功率控制装置控制加热所述下模具的所述下部电加热器的消耗功率，以使所述上模具的温度与所述下模具的温度接近，预先求得此时所述下模具的质量相对于所述上模具的质量的减少率与所述下模具用的下部电加热器的消耗功率与所述下模具的温度之间的关系，

在烘烤所述食材时，以所述上部电加热器的最大额定消耗功率加热所述上模具，同时根据预先求得的所述下模具的质量相对于所述上模具的质量的减少率与所述下模具用的下部电加热器的消耗功率与所述下模具的温度之间的关系，依据所述下模具的质量相对于所述上模具的质量的减少率，用所述下部电加热器用功率控制装置控制加热所述下模具的所述下部电加热器的消耗功率，由此，使所述上模具的温度与所述下模具的温度接近。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，

在所述第一方法中，使用与所述上部电加热器用功率控制装置以及所述上模具连接的半导体开关，用于打开AC电压的打开信号或用于关闭AC电压的关闭信号从所述上部电加热器用功率控制装置被发送至所述半导体开关，所述半导体开关通过调节打开信号与关闭信号的时间的比率控制所述上模具用的上部电加热器的消耗功率；

在所述第二方法中，使用与所述下部电加热器用功率控制装置以及所述下模具连接的半导体开关，用于打开AC电压的打开信号或用于关闭AC电压的关闭信号从所述下部电加热器用功率控制装置被发送至所述半导体开关，所述半导体开关通过调节打开信号与关闭信号的时间的比率控制所述下模具用的下部电加热器的消耗功率。