[发明专利]一种食品保温设备

说明书

本发明公开了一种食品保温设备，包括保温箱以及设于保温箱底部的若干支脚，所述保温箱内部具有保温腔，所述保温腔内设有若干加热元件，所述保温箱顶部开设有若干碗槽，所述碗槽内设有一圈密封垫片，当碗放置于碗槽时，碗壁与密封垫片相贴合，碗底嵌入保温腔内，所述碗槽下方设有用于将碗从保温腔内顶出的顶升组件，保温箱顶部设有若干与顶升组件电性连接的红外感应探头。本发明具有通过顶升组件和红外感应探头的配合，使得顾客需要某道菜品时可自动将装有该食物的碗顶起，避免顾客拿取时被烫伤，便于顾客拿取的优点。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种食品保温设备。

背景技术

近年来，随着我国社会经济的发展，快餐业在社会生活中的重要性越来越不可小觑。快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。

现有的快餐售卖方式是将食物装碗后放置于快餐柜上供顾客自助挑选，随着食物放置时间的增加，温度降低，口感越来越差，为了保证食物的口味，需要对食物进行保温，快餐店通常会在快餐柜内倒入热水对食物进行保温，但是顾客在拿取食物时容易直接接触到热水从而无法拿取甚至被烫伤，存在极大的安全隐患，且不便于使用。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种食品保温设备。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种食品保温设备，包括保温箱以及设于保温箱底部的若干支脚，所述保温箱内部具有保温腔，所述保温腔内设有若干加热元件，所述保温箱顶部开设有若干碗槽，所述碗槽内设有一圈密封垫片，当碗放置于碗槽时，碗壁与密封垫片相贴合，碗底嵌入保温腔内，所述碗槽下方设有用于将碗从保温腔内顶出的顶升组件，保温箱顶部设有若干与顶升组件电性连接的红外感应探头。

本发明的工作原理：售卖快餐时，工作人员将装有食物的碗放置于碗槽内，此时碗壁与密封垫片相贴合实现对碗槽的密封，启动加热元件对保温腔内的空气进行加热，加热后的气体对食物起到保温效果，当顾客需要某个食物时，将手伸至对应的红外感应探头处，红外感应探头检测到信号时驱动顶升组件将对应的碗从保温腔内顶出供顾客拿取。

本发明通过碗槽的设置，使得碗放置于碗槽内时，碗体底部嵌入至保温腔内，提高碗的受热面积，从而提高保温腔对碗的保温效果；通过密封垫片的设置，使得碗槽内有碗放置时，碗壁与密封垫片相贴合，从而避免保温腔内的热气从碗槽处喷出导致顾客无法看清食物种类，同时可在工作人员放置装有食物的碗时起到缓冲作用，避免碗体与保温箱直接发生碰撞造成碗体损伤；通过顶升组件和红外感应探头的配合，使得顾客需要某道菜品时可自动将装有该食物的碗顶起，避免顾客拿取时被烫伤，便于顾客拿取；通过加热元件的设置，使得保温腔内先通过对气体加热再通过热气对食物进行保温，相比传统的热水加热，使得顾客拿取食物时碗壁呈干燥状态，从而避免碗壁上的水珠滴落至其他碗内污染食物。

所述顶升组件包括设于碗槽下方的顶板、设于保温腔内壁底部的第一杆体、滑动套设于第一杆体上的第二杆体以及设于保温箱底部的进气驱动件，所述顶板设于第二杆体顶部，所述第一杆体内部具有进气空腔，所述进气空腔底部开设有进气口，所述进气驱动件与进气口通过气管连接。

所述第二杆体与保温腔内壁底部之间设有弹性件，所述弹性件套设于第一杆体上，当顶板上无重物时，所述弹性件驱动顶板与保温腔内壁顶部相抵。

所述顶板顶部边缘处设有密封圈。

所述第二杆体上沿其周向方向贯穿设有若干气槽，当顶板与保温腔内壁顶部相抵时，所述气槽与进气空腔相连通。