[发明专利]一种胶原蛋白肽饮及其制备方法

说明书

本发明涉及饮品领域，尤其涉及一种胶原蛋白肽饮及其制备方法。胶原蛋白肽饮包括如下重量份的原料：蛋白组合物10‑50份，抗光组合物1‑5份，γ‑氨基丁酸0.005‑0.05份，酸度调节剂0.1‑0.2份，赤藓糖醇1‑10份，甜味剂0.05‑0.1份，水20‑90份。胶原蛋白肽饮制备方法包括以下步骤：(1)预处理：先按照配方称量一定比例的鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至60±8℃；(2)调配：向步骤1所得鱼胶原蛋白肽中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；(3)混合，加热，搅拌溶解；(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。通过本发明的胶原蛋白肽饮，可深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层。

技术领域

本发明涉及饮品领域，尤其涉及一种胶原蛋白肽饮及其制备方法。

背景技术

胶原蛋白在支撑细胞中起着重要的作用，它不仅连接着细胞，还起着润滑剂的作用。伴随着人体老化，细胞间的胶原蛋白再不断减少、劣化，使细胞自身不断劣化。但是，通过研究发现，来自胶原蛋白的有效成分可以刺激细胞，让细胞自身更加有活力，可增加胶原蛋白的产生。

皮肤分为表皮层、真皮层和皮下组织。在真皮层中，胶原蛋白构成肌肤的骨架，赋予细胞基质强度。弹性蛋白与皮肤的弹性、柔韧性以及皱纹的形成有关，赋予皮肤弹性；以捆绑胶原纤维的形式存在于皮肤真皮中，激活更多的成纤维细胞。在细胞外基质中还有蛋白多糖、玻尿酸、成纤维细胞等成分，其中蛋白多糖特殊的分子结构，可激活表皮干细胞，促进I型胶原蛋白和透明质酸；成纤维细胞可将胶原蛋白、弹性蛋白等被人体吸收利用，如果成纤维细胞受损，其吸收和转换率也会随之降低。

随着年龄增加或其他外部因素的影响，皮肤会失去弹性，并且变薄、老化；同时，胶原蛋白的流失可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，出现色斑、皱纹等一系列老化现象。皮肤老化是不可逆的生理现象，但其进程却可以延缓或减慢。针对脸部皱纹，常见的祛皱方法为手术除皱、注射祛皱和抗皱化妆品。手术除皱和注射祛皱的治疗成本高、风险大，并不是每一位消费者都可以承受。

通常外用的护肤品，主要作用于表皮层，使表皮中的颗粒层、角质层中形成更好的皮肤屏障，促使皮肤健康、保湿。例如CN110192998A(2019-09-03)公开了一种修复抗衰老的组合物及其应用，但其主要是植物成分的面膜产品，在使用形式、便利程度和产品效果上还有待改进。

口服的胶原蛋白肽，通过小肠-血液-皮肤-表皮层中，一部分以氨基酸的形式供人体所需；另一部分以氨基酸相连的蛋白肽形式吸收，该蛋白肽(有效形式)具有生物调节机能，激活表皮干细胞，激活更多的成纤维细胞。

例如CN108721607A(2018-11-02)公开了一种富含胶原蛋白的抗衰老口服液及其制备方法，该口服液由以重量份计的下列组分制成：20～40份鱼皮胶原蛋白、5～10份黑芝麻、5～10份延龄草、2～5份红景天、2～5份甘草、3～8份蜂蜜、3～8份β-环糊精、5～10份黄酒和30～50份纯化水。但该口服液仍然有一种鱼胶原蛋白固有的不良气味，而且其有效成分只能到达皮肤表皮层。

鱼胶原蛋白通常有一种浓重的腥臭味、土腥味、不愉快脂肪味，醛类、烃类是原料油嗅感的主要物质。其中是辛醛、壬醛、(E)-2-辛烯醛、癸醛、(E)-2-壬烯醛是导致原料油产生腥臭味的主要物质。醛类的阈值一般较低，可能是金枪鱼油中的多不饱和脂肪酸在酶和微生物的作用下发生氧化降解而生成的。烃类物质中含量较高的是十四烷、十五烷，其阈值一般较高，对挥发性风味贡献较小。

胶原蛋白饮，传统大多数都是单纯的补充胶原蛋白肽或者胶原蛋白肽与神经酰胺搭配，以改善肤质，减少皱纹，延缓衰老，其实上述的胶原蛋白最多是达到皮肤的表皮层。因此，有必要研发一种易吸收，延缓皮肤衰老，无特殊味道的胶原蛋白肽美容饮。

发明内容

本发明的目的是提供一种易吸收，延缓皮肤衰老，无特殊味道的胶原蛋白肽饮。