[发明专利]糖尿病患者餐盘控食三分法模型

权利要求书

1.一种糖尿病患者健康教育的模型，其特征在于，以生活中常用的餐盘作为患教模具，把餐盘分为三个部分，具体如下：

其中二分之一为绿色蔬菜，推荐以生菜、菠菜、芹菜、花菜、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子等绿色蔬菜为主，量约250-500g/天为佳，其中芹菜、芦笋、洋葱、芥菜等最好，其为粗纤维蔬菜，可以增加饱腹感，同时亦能增加与肠道接触时间，可以有效改善糖尿病患者便秘症状，其中四分之一为主食，包括米饭、馒头、饺子、包子及面条等中国人常食的主食成份，不论那种主食，建议其量应该固定，不宜随意增加或减少甚至不食主食，以防止血糖剧烈波动或发生低血糖，且不宜食用稀饭，面条亦不宜煮过烂，因稀饭或者烂面条进食后易吸收，会明显升高餐后血糖，建议可用粗粮如玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等代替大米来食用，这样对于血糖控制更为佳；

其余四分之一为肉类，包括猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉及其他中国人常食的肉类，避免过多食用肥肉或者五花肉，也可以适量食用脂肪含量更少的鱼虾肉，注意，某些海鲜如墨鱼、乌贼等中的胆固醇含量较高，最好少吃，动物内脏、鱼籽、蛋黄等高胆固醇食物也尽量少食用，在对肉类的烹饪方式上，最好用如蒸煮、焖炖、清炒等方法，尽量不要油炸、烧烤、爆炒、加过多辛辣调料红烧等烹饪方式，喝肉汤，特别是禽畜肉汤，其中融入的嘌呤、脂肪含量较高，不利于调节血脂，推荐鱼肉、鸡肉、鸭肉等肉类为佳，因其含有不饱和脂肪酸，不会升高血脂，对于体重超重患者尤为适宜。

2.根据权利要求1所述的糖尿病患者餐盘控食三分法模型，其特征在于，以生活中常用的餐盘作为患教模具，把餐盘分为三个部分；

其中二分之一为绿色蔬菜，推荐以生菜、菠菜、芹菜、花菜、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子等绿色蔬菜为主，量约250-500g/天为佳，其中芹菜、芦笋、洋葱、芥菜等最好，其为粗纤维蔬菜，可以增加饱腹感，同时亦能增加与肠道接触时间，可以有效改善糖尿病患者便秘症状，其中四分之一为主食，包括米饭、馒头、饺子、包子及面条等中国人常食的主食成份，不论那种主食，建议其量应该固定，不宜随意增加或减少甚至不食主食，以防止血糖剧烈波动或发生低血糖，且不宜食用稀饭，面条亦不宜煮过烂，因稀饭或者烂面条进食后易吸收，会明显升高餐后血糖，建议可用粗粮如玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等代替大米来食用，这样对于血糖控制更为佳；

其余四分之一为肉类，包括猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉及其他中国人常食的肉类，避免过多食用肥肉或者五花肉，也可以适量食用脂肪含量更少的鱼虾肉；注意，某些海鲜如墨鱼、乌贼等中的胆固醇含量较高，最好少吃，物内脏、鱼籽、蛋黄等高胆固醇食物也尽量少食用；在对肉类的烹饪方式上，最好用如蒸煮、焖炖、清炒等方法，尽量不要油炸、烧烤、爆炒、加过多辛辣调料红烧等烹饪方式，少喝肉汤，特别是禽畜肉汤，其中融入的嘌呤、脂肪含量较高，不利于调节血脂；推荐鱼肉、鸡肉、鸭肉等肉类为佳，因其含有不饱和脂肪酸，不会升高血脂，对于体重超重患者尤为适宜。

3.根据权利要求1或2所述的糖尿病患者餐盘控食三分法模型，其特征在于，以生活中常用的餐盘作为患教模具，把餐盘分为三个部分，如患者经常进食后很快就有饥饿感，可增加绿色蔬菜的量，但不宜增加主食或肉类比例及数量。

4.根据权利要求4所述的糖尿病患者餐盘控食三分法模型，其特征在于，如肥胖或者体重超标患者，建议减少主食量约1/4-1/2量，绿色蔬菜量加倍。

5.根据权利要求2所述的糖尿病患者餐盘控食三分法模型，其特征在于，对于BMI或体重超重糖尿病患者，应用三分法模型控制饮食同时应当增加运动量，建议每次1小时，每周3次，以慢跑、拉伸运动、负重运动及游泳等运动为最佳。

6.根据权利要求2所述的糖尿病患者餐盘控食三分法模型，其特征在于，用于演示各种食物占比的三分法模型是可以拆卸的，可更换为不同的食物模型。