[发明专利]一种淹水栽培降低水稻镉含量的方法

说明书

本发明公开了一种淹水栽培降低水稻镉含量的方法，包括如下步骤：(1)选择成熟期淹深水不倒伏的水稻品种在稻田中种植，采用水稻直播种子或秧苗移栽的种植方法；(2)淹水栽培，营养生长期控制淹水深度为3cm±1cm，灌浆期控制淹水深度为4cm±1cm，成熟收割期控制淹水深度为5cm±1cm，栽培期间采用无镉污染的化肥进行施肥；(3)待水稻发育到黄粒谷数量达到85％时在淹水条件下用收割机收割。本发明的方法操作简便，便于收割，易于大面积推广，降低稻米镉含量效果显著，可重复性好，对提高南方稻区稻米卫生品质，确保民众食用安全具有重要作用。

技术领域

本发明属于水稻栽培技术领域，尤其涉及一种淹水栽培降低水稻镉含量的方法。

背景技术

镉(Cadmium，Cd)是我国农田受污染最普遍的重金属之一。据农业部统计，我国超过10％的耕地受镉污染(大于0.3mg/Kg)，每年镉等重金属污染的粮食高达1200万吨。镉污染通过食物链进入人体，长期食用会严重危害人类健康，甚至引发“骨痛病”。2013年广东省食安办公布的抽检31个批次的镉含量超标的大米中，有14个批次来自于湖南，镉含量从每公斤0.26mg/Kg到0.93mg/Kg不等。面对这一严峻现状，降低稻米镉含量已成为人们的迫切需求。

通过研究发现，种植镉吸收相对低的水稻品种，撒石灰降低土壤pH值等方法，虽然都能够在一定程度上降低稻米镉含量的效果，但都不能达到稻米镉稳定低于0.2mg/Kg的卫生标准，且提高土壤pH值的技术不易推广，且效果不显著。故目前还没有大面积解决稻米镉超标的技术途径，镉含量超标稻米流入市场的事件频频发生。研究还发现淹水栽培降低稻米镉的效果明显，但因淹水田不适宜目前的机械收割、人工收割成本很高而无法推广(稻谷成熟前排水干田是收割机收割的基本要求)。另外，不抗倒伏水稻品种在成熟收割期淹水易促进倒伏，导致重大经济损失。本发明就是根据降低我国稻米镉含量这一重大需求，研究发明的一种淹水栽培、淹水机收割降低水稻镉含量的方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服以上背景技术中提到的不足和缺陷，提供一种淹水栽培降低水稻镉含量的方法。

采用抗倒伏强的水稻品种，通过淹水栽培，降低土壤镉离子活性，增加田间水体容量，稀释水中镉离子浓度，减少水稻对镉离子的吸收，特别是减少水稻成熟期对镉离子的吸收，以实现在土壤镉超标区域种植出稻米镉稳定不超标的目的。

为解决上述技术问题，本发明提出的技术方案为：

一种淹水栽培降低水稻镉含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)选择成熟期淹深水不倒伏的水稻品种在稻田中种植，采用水稻直播种子或秧苗移栽的种植方法；

(2)淹水栽培，营养生长期控制淹水深度为3cm±1cm，灌浆期控制淹水深度为4cm±1cm，成熟收割期控制淹水深度为5cm±1cm，栽培期间采用无镉污染的化肥进行施肥；

(3)待水稻发育到黄粒谷数量达到85％时进行收割。

营养生长期淹水过深会影响秧苗的分蘖生长，灌浆期和成熟期增加淹水深度有利于降低土壤的含氧量和减弱土壤中镉离子活性，增加水层同时可起到稀释田间水体中的镉离子浓度，另5cm左右水层有利于减轻稀泥巴对收割机的附着力。

上述的方法，优选的，所述步骤(1)中，成熟期淹深水不倒伏的水稻品种选自晶两优华占和K两优22中的任意一种或几种。

优选的，所述步骤(1)中，稻田的土壤镉含量高于0.3mg/kg。

优选的，所述步骤(2)中，化肥为无镉污染的常规N、P、K化肥，栽培水稻的灌溉水为达到农用灌溉水卫生标准的水。

优选的，所述步骤(3)中，所述收割的时间比常规最适收割期提前3天，防止水稻过熟倒伏。