[实用新型]肉脯疏松机

说明书

本实用新型所述的肉脯疏松机属于肉脯加工设备技术领域，由机座、AB辊齿、强度调节装置、AB剔料齿板、调速电机及机壳组成；所述机座包括AB辊齿轴承座和调速电机底座，AB辊齿轴承座与调速电机底座垂直相连；所述AB辊齿包括A辊齿和B辊齿，A辊齿和B辊齿由相互咬合的齿轮连接，A辊齿和B辊齿为上下结构，A辊齿的凸齿和B辊齿的凹槽相对；所述强度调节装置由两个强度调节旋钮和两个间隔弹簧组成，分别设置在AB辊齿轴承座的两个座体上，以调节A辊齿和B辊齿之间的间距；本实用新型的优点是：疏松后的肉脯质地松软，口感劲道，品相好，不散碎。

技术领域

本实用新型属于肉脯加工设备技术领域，尤其涉及一种肉脯疏松机。

背景技术

肉脯，也叫烤肉片，是深受人们喜爱的特色传统美食，由猪、牛的纯瘦肉切片，上等调味料腌制，摊筛时加入蛋清及肉糜作肉片间粘接，再经烘干、烤熟等数十道工序精制而成。其特点是入口细嚼后，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈。因肉脯是干制食品，所以口感较硬，咬撕入口也不易，与现代人追求的“趣味、便捷”的饮食潮流有点差异，尤其给老人、儿童食用带来不便。正是这些不足之处，给肉脯这一传统的具有独特风味的休闲零食的发展带来一定的影响。

发明内容

本实用新型的目的在于提出一种肉脯疏松机，达到对肉脯疏松的目的。

为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种肉脯疏松机，它由机座、AB辊齿、强度调节装置、AB剔料齿板、调速电机及机壳组成；所述机座包括AB辊齿轴承座和调速电机底座，AB辊齿轴承座与调速电机底座垂直相连；所述AB辊齿包括A辊齿和B辊齿，A辊齿和B辊齿由相互咬合的齿轮连接，A辊齿和B辊齿为上下结构，A辊齿的凸齿和B辊齿的凹槽相对；所述强度调节装置由两个强度调节旋钮和两个间隔弹簧组成，分别设置在AB辊齿轴承座的两个座体上，以调节A辊齿和B辊齿之间的间距；所述AB剔料齿板包刮A辊齿剔料齿板和B辊齿剔料齿板，剔料齿板的锯齿与辊齿的凹槽相吻；所述调速电机设有电机、同步轮和同步传送带，电机带动同步轮，同步轮通过同步传送带带动AB辊齿转动；所述机壳上面设有进料口输送盘和出料口输送盘，机壳正面设有电源开关及速度调节旋钮。

所述A辊齿和B辊齿的凸齿和凹槽错开相向安装，使肉脯在工作面上得到一定强度的撕拉。

所述A辊齿和B辊齿通过齿轮连接，A辊齿和B辊齿各自向交汇点同步转动，产生工作面。

所述A辊齿和B辊齿均设有凸齿和凹槽，凸齿上间隔分布均匀锯齿和5×2mm横断槽，凸齿的锯齿可使肉脯自动卷进工作面，横断槽保证疏松后的肉脯有多点连接，不至于散碎。

所述强度调节装置的强度调节旋钮，可调节A辊齿和B辊齿之间的间距，获得理想的肉脯疏松程度。

所述调速电机设有电机、同步轮和同步传送带，电机带动同步轮，同步轮通过同步传送带带动AB辊齿转动，调速电机可根据产品的品质需求及不同肉脯的材质调节工作速度。

所述进料口输送盘与进料口相接，出料口输送盘连接在出料口处。

本实用新型的优点是：疏松后的肉脯质地松软，口感劲道，品相好，不散碎。A辊齿和B辊齿的齿槽分别相对应，产生工作面。通过A辊齿和B辊齿上的各自凸齿产生撕拉力，将在平面上肉脯的肉质纤维撕拉开，达到对肉脯疏松的目的，A辊齿和B辊齿上均匀分布若干齿槽，且A辊齿和B辊齿平行安装在同一机座上，A辊齿和B辊齿的齿槽分别相对应，使得工作面上受力均匀，A辊齿和B辊齿的凸齿上刻有5×2mm横断槽，确保了疏松后的肉脯有多点连接，片形完整、裂痕均衡。保证疏松后的肉脯有多点连接，不至于散碎。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的内部结构示意图。