[实用新型]一种小龙虾蒸煮一体装置

说明书

本实用新型公开了一种小龙虾蒸煮一体装置，涉及食品加工技术领域。包括蒸煮箱，所述蒸煮箱底部固定安装有电阻棒，所述电阻棒通过电线连接电箱，蒸煮箱内部设置有装有小龙虾的网筒，所述网筒上设置有进料口，进料口上螺纹连接有封盖，网筒内部设置有搅拌装置，网筒外部两侧固定安装有连接杆，所述连接杆可拆卸安装有固定杆，所述固定杆通过固定板固定连接有曲柄，所述曲柄由第一驱动装置进行驱动转动，蒸煮箱顶部设置有布风板，所述布风板上间隔均匀设置有气孔，布风板通过气管连接吸风机。本实用新型能充分保证小龙虾的受热均匀性，有利于保证小龙虾的加工品质。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种小龙虾蒸煮一体装置。

背景技术

淡水小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。其加工的工艺流程主要包含有漂洗，蒸煮，沥水，去壳和装袋，其中，蒸煮过程需要通过蒸煮机实现。现有的蒸煮机内，由于待加工的小龙虾数量较多，同时蒸汽分布不均匀，导致同一批次小龙虾受热不均匀，影响小龙虾的加工品质。

实用新型内容

本实用新型提供的一种小龙虾蒸煮一体装置旨在解决上述背景技术中存在的问题。

为了实现上述技术目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种小龙虾蒸煮一体装置，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱底部固定安装有电阻棒，所述电阻棒通过电线连接电箱，蒸煮箱内部设置有装有小龙虾的网筒，所述网筒上设置有进料口，进料口上螺纹连接有封盖，网筒内部设置有搅拌装置，网筒外部两侧固定安装有连接杆，所述连接杆可拆卸安装有固定杆，所述固定杆通过固定板固定连接有曲柄，所述曲柄由第一驱动装置进行驱动转动，蒸煮箱顶部设置有布风板，所述布风板上间隔均匀设置有气孔，布风板通过气管连接吸风机。

优选的，所述搅拌装置包括由第一电机驱动转动的搅拌杆，所述搅拌杆周向方向上固定安装有倾斜向下的第一搅拌叶片，所述第一搅拌叶片另一端一体设置有水平的第二搅拌叶片，所述水平的第二搅拌叶片上固定安装有垂直于第二搅拌叶片的第三搅拌叶片。

进一步的，所述第二搅拌叶片中部设置有螺纹通孔，所述第三搅拌叶片外壁设置有与所述螺纹通孔相对应的螺纹。

优选的，所述连接杆上设置有通孔，所述固定杆上也设置有通孔，且固定杆与连接杆内部中空设置，固定杆与连接杆之间通过螺栓穿过通孔进行紧固连接。

其中，所述第一驱动装置包括第二电机，所述第二电机的输出轴上固定连接有第一皮带轮，所述第一皮带轮通过皮带连接有第二皮带轮，所述第二皮带轮的轮轴上固定连接一侧曲柄，所述曲柄通过轴承转动安装在所述蒸煮箱侧壁。

进一步的，所述蒸煮箱设置为圆柱形结构，所述布风板设置为圆形，且布风板由第二驱动装置驱动转动。

更进一步的，所述气管包括固定安装在布风板顶部中央的第一气管，所述第一气管通过轴承转动安装在第二气管内，且第一气管与第二气管相互连通，第二气管与所述吸风机相连。

其中，所述第二驱动装置包括第三电机，所述第三电机的输出轴上固定安装有主动轮，所述主动轮啮合设置有从动轮，所述从动轮固定安装在第一气管的外部。

进一步的，所述蒸煮箱内壁设置有圆形滑轨，所述布风板滑动设置在所述圆形滑轨内。

更进一步的，布风板相邻两气孔之间还固定安装有扰流杆。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：小龙虾由进料口进入到网筒内部，然后盖紧封盖，通过第一驱动装置驱动曲柄转动，当网筒转动到下方时，小龙虾在蒸煮池内用水进行水煮，当网筒转动到上方时，由于加热水产生的蒸汽分布在水的上方，可以利用该蒸汽对小龙虾进行蒸透，同时，在小龙虾蒸煮的过程中，可以利用搅拌装置对网筒内部的小龙虾进行搅拌，利于小龙虾的分散，能充分保证小龙虾受热的均匀性，待该批次的小龙虾蒸煮熟后，将网筒取下即可，便于小龙虾的收集。