[实用新型]面条速熟机

说明书

本实用新型公开了一种面条速熟机，涉及食品烹饪设备领域，包括初级加热机构、压力机构、面条成型机构以及水浴加热器；所述的初级加热机构能够将湿面团加热，压力机构能够提供压力将湿面团通过面条成型机构压制成为面条，所述的水浴加热器能够将所述的面条煮熟。本实用新型采用分级加热合理统筹烹饪流程，装置结构合理，具有加快和乐面条制作烹饪速度，同时还能保证劲道口感的优点。

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪设备领域，尤其是涉及一种面条速熟机。

背景技术

潍坊和乐属于潍坊传统名吃，是一种较粗的面条，一般为筷子粗细。传统制作工艺为人工通过粗木杠将面团通过模具轧制后在锅内煮熟。但是由于常温下湿面导热系数较小，而和乐面条又较粗，因此需要较长的时间才能将其从常温状态下煮熟(一般要5分钟以上)，由于目前商业经营的和乐店，均为午餐和晚餐营业，顾客就餐时间非常集中，为了保证和乐面条的传统正宗口感，需要现场制作煮熟，趁热食用，这样就造成顾客排队点餐后需要较长的等待时间，降低了顾客的消费体验，也限制了潍坊和乐这种传统名吃的市场发展和商业推广。因此亟需研制一种既能够保证口感又能提高加工速度的和乐面条烹饪设备。

实用新型内容

本实用新型为了解决上述技术问题，提供一种面条速熟机，其结构合理，具有加快和乐面条制作烹饪速度，同时还能保证劲道口感的优点。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种面条速熟机，包括初级加热机构、压力机构、面条成型机构以及水浴加热器；所述的初级加热机构能够将湿面团加热，压力机构能够提供压力将湿面团通过面条成型机构压制成为面条，所述的水浴加热器能够将所述的面条水浴加热煮熟；所述机架设置有平台，所述压力机构设置在所述平台的上方，所述面条成型机构位于所述压力机构的正下方并与所述平台相对固定设置，所述水浴加热器位于所述面条成型机构的下方，所述初级加热机构设置于所述平台上。

优选的，所述的初级加热机构为微波加热器。

优选的，所述的压力机构为液压缸，所述的面条成型机构竖直设置为圆筒状，其下端设置有面条模具，所述的液压缸竖直设置在所述的面条成型机构的正上方，所述的液压缸的液压缸杆的下端设置有活塞，所述的活塞与面条成型机构适配，能够伸入所述面条成型机构的内腔；所述的面条模具为圆筒状，其底面设置有多个通孔。

优选的，所述的面条模具与所述的面条成型机构的下端螺纹连接。

优选的，所述的面条模具的外壁设置有第二电阻加热机构。

优选的，所述的水浴加热器的外壁设置有第一电阻加热机构。

优选的，所述的水浴加热器的底部设置有电磁加热器或电阻加热器。

优选的，还包括面团输送机构，能够将所述初级加热机构内的湿面团输送至所述面条成型机构的上端开口处。

进一步的，所述的面团输送机构为气缸，所述的气缸的气缸杆末端设置有推送头。

进一步的，所述的面团输送机构为气缸，所述的气缸的气缸杆末端设置有卡爪。

本实用新型采用分级加热合理统筹烹饪流程，装置结构合理，具有加快和乐面条制作烹饪速度，同时还能保证劲道口感的优点。

附图说明

图1为实施例二结构示意图；

图2为面条成型机构结构示意图；

图3为面条模具结构示意图；

图4为图3的俯视图；

图5为实施例三的结构示意图；