[实用新型]烹饪系统

说明书

本实用新型提供了一种烹饪系统，包括：食材供给装置，食材供给装置包括用于对食材进行储存的储存部分和用于将位于储存部分的食材输送至预定区域的转移部分；用于对来自食材供给装置的食材进行烹饪加工的烹饪装置；烹饪装置的容器可升降地设置，当容器处于第一位置时，容器与烹饪器内的油或水脱离接触；当容器处于第二位置时，容器的至少部分浸入烹饪器内的油或水中；出餐装置用于供给餐具的出餐装置；机械臂，用于将位于预定区域的食材转移至容器内，并在烹饪完毕后，将容器内的食材转移至餐具内。本实用新型的烹饪系统可很好地模拟人工烹饪过程，实现对食材的机械化烹饪，有效地方便了食品烹饪作业的进行，节省了劳动力，提高了食品制作效率。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，具体而言，涉及一种烹饪系统。

背景技术

随着餐饮行业的发展，越来越多工作逐渐被机械取代，有效地降低了餐饮制作成本，提高了餐饮制作的效率。

食品烹饪作为食品加工过程中的核心步骤，目前尚无法实现自动化作业，需要厨师手动进行烹饪作业，导致厨师的劳动强度较大；此外，厨师也无法进行二十四小时连续作业，难以满足夜间的餐饮需求；而且，人工烹饪过程中存在食品制作效率较低的问题。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种烹饪系统，以方便对食品进行烹饪。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种烹饪系统，包括：食材供给装置，用于向预定区域提供食材；烹饪装置，烹饪装置用于对来自食材供给装置的食材进行烹饪加工；烹饪装置包括用于盛放食材的容器和用于对容器内的食材进行烹饪的烹饪器；容器可升降地设置而具有第一位置和第二位置，当容器处于第一位置时，容器与烹饪器的加热区分离；当容器处于第二位置时，容器的至少部分处于所述烹饪器的加热区内；出餐装置，出餐装置用于供给餐具，餐具用于盛放烹饪后的食材；机械臂，机械臂的至少部分在食材供给装置、烹饪装置、出餐装置之间可运动地设置，以将位于预定区域的食材转移至容器内，并在烹饪装置对食材烹饪完毕后，将位于容器内的食材转移至出餐装置供给的餐具内。

进一步地，烹饪器的加热区内用于盛放烹饪介质；容器为网篮，当网篮运动至第一位置时，网篮与烹饪介质分离；当网篮运动至第二位置时，网篮的至少部分浸入烹饪介质中。

进一步地，烹饪装置包括：驱动部分，驱动部分具有驱动端，驱动端沿竖直方向可运动地设置；支撑部分，用于对放置在其上的容器进行支撑，支撑部分与驱动端连接，以通过驱动部分带动支撑部分升降。

进一步地，烹饪装置包括检测器，检测器用于对驱动部分的运动进行检测；当驱动部分驱动容器运动至第一位置时，检测器触发，和/或，当驱动部分驱动容器运动至第二位置时，检测器触发。

进一步地，驱动部分包括：支架；滑动架，滑动架沿竖直方向可滑动地安装在支架上，驱动端为滑动架；第一链轮，第一链轮绕其轴线可旋转地安装在支架上；第二链轮，第二链轮绕其轴线可旋转地安装在支架上；第一链轮和第二链轮沿竖直方向间隔设置；链条，链条与第一链轮和第二链轮配合，链条与滑动架连接；驱动电机，驱动电机的输出轴与第一链轮连接，以驱动第一链轮旋转。

进一步地，食材供给装置包括用于对待烹饪的食材进行储存的储存部分和用于将位于储存部分的食材输送至预定区域的转移部分；储存部分为多层，多层储存部分沿第一预设方向间隔设置；转移部分沿第一预设方向可移动地设置，以在转移部分运动至与各个储存部分对应的位置处时，接收来自相应的储存部分上的食材；其中，储存部分和/或转移部分上设有用于将储存部分上的食材向转移部分进行传送的传送组件；转移部分上设有用于将其上的食材向预定区域传输的传输组件。