[发明专利]用于干燥食物产品的设备

权利要求书

1.一种用于干燥具有曲率的食物产品的设备，所述设备包括：

-隧道部分，作为干燥隔室(10)，具有用于干燥气体的进给单元和排放单元，其中，所述干燥气体基本上从上方吹到所述食物产品上，以及

-辊式输送机(1)，具有至少单排进给辊(3)，用于在所述进给辊上沿输送方向T将湿产品输送至所述干燥隔室(10)、通过所述干燥隔室(10)、以及从所述干燥隔室(10)离开，

其特征在于，

所述干燥隔室(10)包括用于所述排的相应的至少单个顶棚元件(14)，所述顶棚元件(14)具有曲率，同时在所述顶棚元件(14)中设置至少单个弓形狭缝(15)，所述弓形狭缝(15)基本上横向于所述输送方向定向，用于吹入所述干燥气体。

2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，

在所述输送方向上一个接一个地布置的多个顶棚元件(14)构成用于单排的覆盖轮廓。

3.根据权利要求2所述的设备，其特征在于，

垂直于所述输送方向彼此相邻地布置的多个顶棚元件(14)构成用于多个所述排的覆盖轮廓。

4.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，

单个顶棚元件(14)基本上布置在所述干燥隔室(10)的整个长度上。

5.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，

包括所述弓形狭缝(15)作为气体供应轮廓元件的一端。

6.根据权利要求5所述的设备，其特征在于，

所述气体供应轮廓元件包括漏斗。

7.根据权利要求6所述的设备，其特征在于，

所述漏斗包括大致椭圆形的对称部，所述对称部与具有大致线状的开口的所述弓形狭缝(15)一致。

8.根据权利要求4所述的设备，其特征在于，

所述顶棚元件(14)包括大致椭圆形的轮廓。

9.根据权利要求2或3所述的设备，其特征在于，

所述覆盖轮廓包括大致椭圆形的轮廓。

10.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，

所述干燥隔室(10)设置有具有一系列弓形狭缝(15)的顶棚元件，以沿所述辊式输送机(1)的方向吹入干燥气体。

11.根据权利要求10所述的设备，其中，所述弓形狭缝(15)彼此交替地相邻和相继地设置，其中一个弓形狭缝(15(1))大致位于所述系列的纵向中间平面的一侧上，以及当在输送方向T上观察时，下一个弓形狭缝(15(2))大致位于所述纵向中间平面的另一侧上。

12.根据权利要求11所述的设备，其中，所述一个弓形狭缝(15(1))和所述下一个弓形狭缝(15(2))中的至少一个与所述纵向中间平面相交。

13.根据权利要求12所述的设备，其中，所述一个弓形狭缝(15(1))和所述下一个弓形狭缝(15(2))两者均与所述纵向中间平面相交。

14.根据权利要求1所述的设备，其中，所述一个或多个弓形狭缝(15)各自具体地在其下游端部处设有相应的弓形表面(14a)，所述弓形表面(14a)大致沿所述输送方向T延伸。

15.根据权利要求1所述的设备，其中，所述辊式输送机(1)配置成在其上输送所述具有曲率的食物产品。

16.根据权利要求15所述的设备，所述辊式输送机(1)配置成在所述进给辊(3)上输送所述具有曲率的食物产品。

17.根据权利要求1所述的设备，其中，所述具有曲率的食物产品为水果或蛋类。