[发明专利]一种W/O/W型党参多糖纳米乳及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种W/O/W型党参多糖纳米乳，其特征在于，包括党参多糖水溶液、W/O初乳油相IPM、W/O初乳乳化剂吐温-80，W/O初乳助乳化剂HEL-40、W/O/W复乳乳化剂HEL-40、W/O/W复乳助乳化剂丙三醇和水；所述W/O初乳以IPM为油相，以党参多糖水溶液为水相，所述W/O/W复乳以W/O初乳为油相，以水为水相；

所述W/O初乳乳化剂吐温-80和W/O初乳助乳化剂HEL-40的总体积与IPM的体积比为8:2～3:7；

所述W/O初乳乳化剂吐温-80和W/O初乳助乳化剂HEL-40的体积比为8:2～7:3；

所述W/O初乳、水、W/O/W复乳乳化剂HEL-40、W/O/W复乳助乳化剂丙三醇的体积比为10:20：(5～10):5；

每100mL的W/O初乳中党参多糖用量为1g～11.4g。

2.权利要求1所述纳米乳在制备提高免疫力的产品中的应用。

3.权利要求1所述纳米乳的制备方法，其特征在于，包括：

步骤1、以IPM为油相、党参多糖水溶液为水相、吐温-80为乳化剂、HEL-40为助乳化剂制备W/O初乳；

步骤2、以W/O初乳为油相、水为水相、HEL-40为乳化剂、丙三醇为助乳化剂制备W/O/W型党参多糖纳米乳。