[发明专利]一种高效提取黄秋葵果胶的方法

权利要求书

1.一种高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将黄秋葵嫩果清洗干净后切块、冷冻干燥后磨粉得到黄秋葵果粉；

（2）取黄秋葵果粉用酸水热提法提取，并施加场强为20～50kV/m、脉冲频率为10～15Hz的高压静电场作用，提取后离心分离得到上清液；

（3）向上清液中加入乙醇混合沉淀，离心分离取沉淀得到果胶粗品；

（4）经Sevage法脱除果胶粗品中的蛋白质，然后与水混合透析得到果胶水溶液；

（5）浓缩果胶水溶液，然后冷冻干燥得到黄秋葵果胶；

步骤（1）中黄秋葵切块在冷冻干燥前经以下过程处理：

将黄秋葵置于水中浸泡，然后捞出后沥水至浸润用的水中，无水滴时停止，然后将黄秋葵在温度设定为-80～-60℃的环境箱中低温冷冻，低温冷冻后向黄秋葵切块施加30～45MPa的冲击载荷冲压破碎冲击载荷的加速度为8～10g；

步骤（2）中还包括将黄秋葵浸润用的水浓缩后添加到所得的上清液中。

2.根据权利要求1所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，浸泡黄秋葵的水的温度为0～4℃，浸泡时间4～6小时，黄秋葵与水的质量比为1:2～3。

3.根据权利要求1所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，黄秋葵在环境箱中低温冷冻12～24小时。

4.根据权利要求1所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，冲击载荷连续施加1～5次。

5.根据权利要求1所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，冷冻干燥的温度为-60～-40℃。

6.根据权利要求1所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，步骤（1）中磨粉后经40～60目筛子筛分得到黄秋葵果粉。

7.一种高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将黄秋葵嫩果清洗干净后切块、冷冻干燥后磨粉得到黄秋葵果粉；

（2）取黄秋葵果粉用酸水热提法提取，提取后离心分离得到上清液；

（3）向上清液中加入乙醇混合沉淀，离心分离取沉淀得到果胶粗品；

（4）经Sevage法脱除果胶粗品中的蛋白质，然后与水混合透析得到果胶水溶液；

（5）浓缩果胶水溶液，然后冷冻干燥得到黄秋葵果胶；

步骤（1）中黄秋葵切块在冷冻干燥前经以下过程处理：将黄秋葵置于相对湿度为70～80%的环境中，向黄秋葵切块表面喷洒水雾后保持16～24小时，然后将黄秋葵在温度设定为-80～-60℃的环境箱中低温冷冻12～24小时，低温冷冻后向黄秋葵切块施加30～45MPa的冲击载荷冲压破碎冲击载荷的加速度为8～10g；步骤（1）中冷冻干燥的温度为-60～-40℃。

8.根据权利要求7所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，黄秋葵与所喷洒水雾质量比为1:0.1～0.3。

9.根据权利要求7所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，冲击载荷连续施加1～5次。

10.根据权利要求7所述的高效提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，步骤（1）中磨粉后经40～60目筛子筛分得到黄秋葵果粉。