[发明专利]一种L-氨基酸的合成方法

说明书

本发明属于L‑氨基酸合成技术领域，具体的说是一种L‑氨基酸的合成方法，该合成方法包括以下步骤：S1.称取一定量的豆粕，按固液比1：25加蒸馏水，在50℃的水浴锅中保温1h，调pH8.5，加入10％胰蛋白酶，水解4h，加入8％木瓜蛋白酶，水解4h，在90℃灭酶1Omin，冷却静置，离心分离得上清液，制得L‑氨基酸酶解液；S2.按L‑氨基酸和硒盐的摩尔质量为2：1的比例，在氨基酸酶解液中加入亚硒酸钠；本发明将L‑氨基酸和硒盐合成硒化复合L一氨基酸，该制品既含有人体需要的多种氨基酸，又含有生物活性硒，且硒在氨基酸载体作用易吸收，可同时满足人体补氨基酸和补硒的双重作用，给生物体提供了同时摄入多种营养物质的机会。

技术领域

本发明属于L-氨基酸合成技术领域，具体的说是一种L-氨基酸的合成方法。

背景技术

氨基酸是生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生命活动有着密切的关系，是构成机体和生命的重要物质基础，具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。

现有技术中也出现了一些L-氨基酸合成的技术方案，如申请号为201810587713.0的一项中国专利公开了一种L-氨基酸的生产方法，该方法包括：以1，ω-二胺或其盐为氨基供体，在底物α-酮酸或其盐存在的条件下，利用转氨酶催化1，ω-二胺与底物发生转氨反应，得到L-氨基酸；所述1，ω-二胺为1，4-丁二胺、1，5-戊二胺或1，6-己二胺；所述转氨酶的氨基酸序列如SEQIDNO.1-6所示。

现有技术中存在L-氨基酸仅仅作为一个生物体基本营养成分，并且氨基酸成分单一，生物体在摄入时，无法得到更多想要摄入的营养，无法同时满足生物多种营养成分的需要，给生物体减少了同时摄入多种营养成分的机会。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，解决在现有技术中存在L-氨基酸仅仅作为一个生物体基本营养成分，并且氨基酸成分单一，生物体在摄入时，无法得到更多想要摄入的营养，无法同时满足生物多种营养成分的需要，给生物体减少了同时摄入多种营养成分的机会的问题，本发明提出的一种L-氨基酸的合成方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种L-氨基酸的合成方法，该合成方法包括以下步骤：

S1.称取一定量的豆粕，按固液比1：25加蒸馏水，在50℃的水浴锅中保温1h，调pH8.5，加入10％胰蛋白酶，水解4h，加入8％木瓜蛋白酶，水解4h，在90℃灭酶1Omin，冷却静置，离心分离得上清液，制得L-氨基酸酶解液；

S2.按L-氨基酸和硒盐的摩尔质量为2：1的比例，在氨基酸酶解液中加入亚硒酸钠，搅拌均匀，调pH9.0，在80℃的条件下反应2h，冷却；

S3.离心分离去除杂质，测游离氨基氮含量，将所得溶液浓缩至原体积1/5，加入5倍体积95％的乙醇，沉淀静置12h，去除上清液；

S4.用等体积无水乙醇洗涤，然后放在冷冻装置内进行冷冻；

S5.将冷冻完成的氨基酸通过通过干燥设备进行烘干，将冰加热生成水蒸气，排出水蒸气，即得到硒化复合L-氨基酸产品；以豆粕为原料，经酶水解制备复合L氨基酸，与亚硒酸钠螯合制备成硒化复合L一氨基酸，该制品既含有人体需要的多种氨基酸，又含有生物活性硒，且硒在氨基酸载体作用易吸收，可同时满足人体补氨基酸和补硒的双重作用；