[发明专利]一种卤肉用的中药包配方

说明书

本发明公开了一种卤肉用的中药包配方，属于调味粉技术领域，包括下列原料：玉果，桂丁，丁香，山奈，甘草，白蔻，草寇，香叶，香果，小茴香，八角，桂皮，香籽，白芷，香砂仁，槟榔，母丁，紫苏，白胡椒，红枝子，草果，肉桂，木香，千里香；本发明提供的卤肉用配方，不带任何化学添加剂，绿色健康安全，对人体无任何化学伤害，且调制出的卤肉味香甜，色鲜，不油腻，同时配方内添加的均为中药成分，食用对人体益处大，强身健体。

技术领域

本发明属于调味粉技术领域，具体涉及一种卤肉用的中药包配方。

背景技术

卤肉是一种将猪、牛，鸡、鸭等家畜类的肉类等经过处理、腌制、卤制而成的肉食品。根据口味不同，可以配置各种不同的卤汁，从而形成不同风味的卤肉。但是现有卤肉存在添加化学剂过多、咸味过重、色泽不够美观、吃起来比较油腻和不健康的缺陷。

发明内容

本发明的目的在于提供一种无添加剂纯中药食用健康的卤肉用的中药包配方，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种卤肉用的中药包配方，包括下列原料：玉果25-35克，桂丁10-16克，丁香16-22克，山奈12-18克，甘草18-24克，白蔻16-22克，草寇13-18克，香叶8-12克，香果18-27克，小茴香13-18克，八角18-24克，桂皮16-22克，香籽7-13克，白芷16-22克，香砂仁26-35克，槟榔12-18克，母丁2-7克，紫苏3-8克，白胡椒18-23克，红枝子2-6克，草果5-10克，肉桂8-12克，木香5-9克，千里香6-12克。

作为本发明的进一步优选方案，包括下列原料：玉果30，桂丁13，丁香20，山奈15，甘草20，白蔻20，草寇15，香叶10，香果25，小茴香15，八角20，桂皮20，香籽10，白芷20，香砂仁30，槟榔15，母丁5，紫苏5，白胡椒20，红枝子5，草果7，肉桂10，木香7，千里香10。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该发明提供的卤肉用的中药包配方不带任何化学添加剂，绿色健康安全，对人体无任何化学伤害，且调制出的卤肉味香甜，色鲜，不油腻，同时配方内部添加玉果，桂丁，丁香，山奈，甘草，白蔻、母丁、红枝子、草寇等中药成分，在进一步增加卤肉香甜的口感后食用还对人体益处大，强身健体。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的描述。

以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的保护范围。实施例中的条件可以根据具体条件做进一步的调整，在本发明的构思前提下对本发明的方法简单改进都属于本发明要求保护的范围。

实施例1

该卤肉用的中药包配方包括下列原料：玉果25克，桂丁10克，丁香16克，山奈12克，甘草18克，白蔻16克，草寇13克，香叶8克，香果18克，小茴香13克，八角18克，桂皮16克，香籽7克，白芷16克，香砂仁26克，槟榔12克，母丁2克，紫苏3克，白胡椒18克，红枝子2克，草果5克，肉桂8克，木香5克，千里香6克。

将上述各原料按上述重量进行分配，包装成配方包，在卤肉使用时，将配方包放入带卤制的鲜肉中，进行熬煮，熬煮完成后取出即可。

实施例2

该卤肉用的中药包配方，包括下列原料：玉果35克，桂丁16克，丁香22克，山奈18克，甘草24克，白蔻22克，草寇18克，香叶12克，香果27克，小茴香18克，八角24克，桂皮22克，香籽13克，白芷22克，香砂仁35克，槟榔18克，母丁7克，紫苏8克，白胡椒23克，红枝子6克，草果10克，肉桂12克，木香9克，千里香12克。

将上述各原料按上述重量进行分配，包装成配方包，在卤肉使用时，将配方包放入带卤制的鲜肉中，进行熬煮，熬煮完成后取出即可。

实施例3