[发明专利]彩色糯米糍皮料及其制作方法

权利要求书

1.一种彩色糯米糍皮料，其特征在于，包括如下原料，彩色糯米粉、水、黄油、牛奶、白砂糖、椰浆、玉米淀粉；

其中：彩色糯米粉400-600份，水55-350份，黄油25-110份，牛奶80-160份，白砂糖15-70份，椰浆30-180份，玉米淀粉30-100份；

所述的彩色糯米糍包括：粉色糯米糍、黄色糯米糍、蓝色糯米糍、绿色糯米糍、紫色糯米糍。

2.根据权利要求1所述的一种彩色糯米糍皮料，其特征在于，所述的粉色糯米糍，包括如下原料，400-600份经研磨的粉色糯米粉、240-350份水、40-60份黄油、80-120份牛奶、40-60份白砂糖、80-120份椰浆，60-80份玉米淀粉。

3.根据权利要求1所述的一种彩色糯米糍皮料，其特征在于，所述的黄色糯米糍，包括如下原料，400-600份经研磨的黄色糯米粉、160-240份水、25-36份黄油、80-120份牛奶、40-60份白砂糖、120-180份椰浆，40-60份玉米淀粉。

4.根据权利要求1所述的一种彩色糯米糍皮料，其特征在于，所述的蓝色糯米糍，包括如下原料，400-600份经研磨的蓝色糯米粉、55-85份水、30-40份黄油、110-160份牛奶、15-20份白砂糖、30-40份椰浆，30-40份玉米淀粉。

5.根据权利要求1所述的一种彩色糯米糍皮料，其特征在于，所述的绿色糯米糍，包括如下原料，400-600份经研磨的绿色糯米粉、100-150份水、70-110份黄油、100-150份牛奶、50-70份白砂糖、50-70份椰浆，80-100份玉米淀粉。

6.根据权利要求1所述的一种彩色糯米糍皮料，其特征在于，所述的紫色糯米糍，包括如下原料，400-600份经研磨的紫色糯米粉、200-300份水、30-40份黄油、100-150份牛奶、30-40份白砂糖、100-150份椰浆，60-80份玉米淀粉。

7.根据权利要求1-6任一项所述的一种彩色糯米糍皮料，其制作方法，其特征在于，包括以下工序，研磨→加入辅料→搅拌→蒸制；

将彩色糯米用仿生石磨粉碎机研磨至粉末状，粒度65-70目；按照所述的相应的比例加入水、淀粉搅拌均匀后，再加入其他辅料，用人字形搅拌棒的搅拌机搅拌至均匀细腻，搅拌转速为15-25r/min；常压蒸熟。